将半边鸭剁成小块状,加入料酒、盐、姜和酱油腌制8分钟左右。大料(桂皮、花椒、香叶等)可以用十三香或者五香粉代替。切蒜子、姜、干红辣椒。将大葱切成斜刀。干锅下鸭肉...
做法一材料:鸭子半只、姜3两、蒜瓣一头、香菜一到二两、细尖椒5条、胡椒粉适量、生抽适量、盐巴适量、白酒小半碗。做法:鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒,姜切小片,蒜瓣切...
鸭肉250克、姜100克、蒜50克、小米椒50克、酱油8克、料酒5克。步骤:鸭子肚皮肉和腿肉分别切成一厘米见方的丁备用。姜、蒜切成0.6厘米见方的丁备用;红尖椒...
鸭子清洗干净,沥净水分备用,鸭子一分两半,再剁成小块,鸭腿可以整留下来,再上面划上几道口子好入味。准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片,清洗干净。锅中...
食材:鸭肉150克、竹笋300克、咸菜50克、辣椒1根、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半茶匙、姜少许、蒜少许、料酒半汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、地瓜粉1茶匙、碱...
准备原料:鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。半只鸭子洗干净。倒入水中焯水。控干水分。锅内放入鸭油煎出油。放入花椒,葱蒜姜炒香。放入鸭...
原料:年糕、黄芽菜、韩式辣椒酱、盐、鸡精。将黄芽菜清洗一下、捞出后放在案板上切开,待用。将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开,待用。烧锅倒油烧热,下入切好的...
准备五花肉,杭椒,红尖椒,料酒,蚝油,食盐,鸡精,白糖,生抽,老干妈,葱姜蒜。把去皮的五花肉切成片,然后起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。然后放入五花肉片,炒至微黄时放...
这样做出来的中翅,烤的时候闻到香味忍不住口水流下来,感觉自己上辈子就是个鸡翅By 糖糖食味记用料鸡中翅 8个葱姜丝 适量料酒 2勺生抽 1勺耗油 少许盐 适量胡...
准备些粉条,提前泡好,用剪刀剪短一点。准备一些芹菜,洗净切成段,切一些葱花和蒜末。粉条焯水后用凉水冲一下,加入老抽和食用油。在锅内加油,加入葱、蒜,炒出香味,加...
准备些粉条,提前泡好,用剪刀剪短一点。准备一些芹菜,洗净切成段,切一些葱花和蒜末。粉条焯水后用凉水冲一下,加入老抽和食用油。在锅内加油,加入葱、蒜,炒出香味,加...
剪掉虾须后洗净,沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片,锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱段,蒜末,...
准备整只腊鸭,切成小块。放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系。捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。锅中放油烧热,将桂皮...
将新鲜的嫩玉米从玉米棒上切下来。将猪肉切成小丁状。将切好的猪肉丁放入小碗中,然后加入少量盐、淀粉和花椒粉搅拌均匀,让肉入味。将胡萝卜切丁,葱、姜和大蒜切小丁状。...
将鸭子洗净剁好,放在水中淖下水,除掉味,将淖了水的鸭子倒在篮子中备用,将萝卜去皮洗净切好备用,将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用。在锅中放入适量油,加入花...
原料:平菇、腊肉、食用油、食盐、鸡精、葱花、生抽。平菇洗净。冷水下锅焯水。煮开2分钟。洗净浮沫备用,撰干水分备用。腊肉切片,小葱切段,葱叶切圈。热锅冷油,油热放...
青椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用。鸡胸肉洗净后,切丝,用适量淀粉、香油、料酒、盐抓匀后,腌制片刻。胡萝卜洗净后,切丝。炒锅烧热,倒入适量植物油,用干辣椒炝锅。放入...
准备两个土豆,去皮洗干净。切薄片,冷水冲洗一下。洗去多余的淀粉。起锅烧水,水开下土豆,煮至七分熟。捞出控干水分。其锅烧油。油热倒入五花肉。煸香。下入葱段、小米椒...
将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟。热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒...
主料:五花肉适量。 调料:盐适量。 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆。 均匀地撒上一层细盐。 然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。 揉搓结...