主料:柑橘2500克。做法:新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉开,不要拉到顶部,要留一小部分。然后再横着拉上一刀,同样...
新鲜摘回来的柑橘洗净擦干。取新鲜的、表皮无病斑、无抛光的柑皮,把柑橘全部剥完,反过来放太阳底下晒2到3天,晒干即可。然后找个干净的蒸笼,不要沾油,开火放入晒干的...
原料:红豆400克,冰糖100克,陈皮、淀粉适量。红豆洗净,陈皮切小块备用。锅中添适量清水烧沸,放入红豆、陈皮,中火煲1小时,至汤汁黏稠。将红豆滤出,碾成豆泥;...
食材:排骨500克、干辣椒适量、花椒1小把、陈皮2块、姜2小块、蒜2瓣、葱头3根、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖5粒、盐适量、鸡精适量。陈皮洗净,用热...
材料:鹅、葱姜、陈皮、蒜各适量。 鹅肉洗净沥干水份,然后斩件。洗净葱、蒜还有姜片,全部切好。 陈皮浸泡,泡软后切成条状就可以了。 锅烧热,下鹅肉干煽,煽至鹅肉没...
用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟;淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间;加冷水煮熟;准备好材料,中火细细翻炒至食材变软...
食材:红豆500克、陈皮1小块、冰糖适量、清水适量。将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用。 锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮6...
食材:牛腩500克、九制陈皮8克、酱油1.5汤匙、葱适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5汤匙。牛腩提前用清水浸泡,泡出血水,准备葱姜、陈皮。牛肉放入冷水锅中烧...
鸭子切块,葱姜蒜切片,将鸭块加入盐,糖,料酒,蚝油,生抽,老抽和葱姜蒜,拌匀腌3小时。锅中加油烧热,放入鸭块炸至金黄,捞出备用,将陈皮码入盘底。接着把腌鸭的葱姜...
选择新鲜的皮质黄的橘子,不能带有青色,然后剥橘子,剥橘子的时候尽量剥大块点,蒸晒橘子:把橘子皮放太阳底下晒干,晒干后,放蒸锅里蒸软,把蒸好的橘子皮再次晒干,蒸晒...
食材:红豆适量、薏米适量、陈皮适量、水适量、冰糖适量。红豆洗净,用清水浸泡至涨发。陈皮薏米洗净。同红豆一起倒入电饭煲中。加入适量清水。盖上盖子,选择煮汤功能,设...
食材:雪梨1个、陈皮3-5个、清水适量;五年的陈皮备用,洗净掰成小块,放入温水中浸泡15分钟。将梨洗净, 连皮带肉一起放入锅中,泡好的陈皮,汤色微黄。然后连水一...
原料:、陈皮排骨、牛蒡、布袋包、酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。排骨洗净,放入热水中氽烫后,捞起洗净沥干。牛蒡去...
主料:鲤鱼750克。辅料:陈皮6克,赤小豆60克。将鲤鱼去鳞及肠杂,洗净。鲤鱼入锅,加赤小豆、陈皮及清水适量,先以旺火煮开,再以文火慢焖30分钟,待熟烂时,加入...
挑选成熟的桔子,不要带青色。用盐水浸泡一会,打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净,再用清水清洗干净。洗净的桔子晾干水份,剥下桔子皮,白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干...
食材:红豆适量,陈皮适量,冰糖适量。首先准备半碗红豆,提前一天加上凉水浸泡;取几片陈皮在凉水里浸泡直至变软,然后用刀把陈皮里面的白膜挂掉,再切成细丝备用;准备取...
首先要把新鲜的柑橘采摘回来。开皮。用正三刀法或两刀法,将柑皮开成均匀的三瓣剥下。翻皮。开皮后,放簸箕里,自然阴干四至五个小时,让柑皮自然失水萎蔫,质地变软后翻皮...
材料:牛肉500克、陈皮40克、干辣椒20克、花椒5克、姜10克、葱段20克、盐10克、绍酒30克、白糖30克、麻油10克、红油10克、汤400克。牛肉洗净,去...
陈皮具体制作方法操作步骤如下:用清水冲洗掉橘子皮表面的污物,加清水适量(以盖过橘子皮5毫升水左右为宜)浸泡30分钟以上;在适量碱水(500毫升清水中加入食用碱5...
开皮采摘回来的柑果清洗后进行开皮,采用的是几百年传统的手工制造方法,即正三刀或正二刀开皮手法。正三刀开的陈皮收缩较紧,可以减少储存空间,方便运输;而二刀法开的陈...