准备虾仁六两、竹笙半两、草菇半罐、芹菜二条去叶切短度、甘笋数片、菜远八条或适量、上汤四杯半。 虾仁调味:麻油、古月粉少许,盐1/3茶匙,生粉二茶匙,鸡蛋白一汤匙...
准备干贝和竹笙,用清水洗干净,竹笙可以剪小段。焯过水的猪脊骨,倒入锅内,一次性加入适量的清水。大火煮开。中小火慢煲30分钟左右。至汤浓郁,即可下干贝。加入竹笙,...
主料:500g冬瓜。配料:适量葱、适量盐、适量香菜、适量姜蓉、适量鸡精、适量虾丸。冬瓜去外皮,除去瓜瓤,洗净,切块。从冰箱里拿出自制虾丸,葱和香菜切好。锅里烧水...
食材:油菜200g,虾丸10个,油适量,盐适量,黑木耳适量,西红柿1个。准备食材,全部清洗干净,木耳提前泡好。西红柿去皮切丝、切块。锅热放油,把鸡蛋打进去炒熟,...
食材:虾适量,豆腐一块,裙带菜适量。然后将虾去皮去壳,去虾线,用柠檬片腌制15分钟。接着将处理好的虾仁倒入料理机中,放入豆腐打成泥。然后加入适量的牛油果油搅拌均...
材料:雪蛤适量,竹笙适量,瘦肉200克,红枣几粒,姜片。雪蛤提前一夜泡发挑净沥干水。竹笙也泡软洗净。瘦肉洗净切块。把瘦肉、竹笙、红枣、姜先煲汤,有肉香后加入雪蛤...
原料:芦虾仁600公克,草菇40公克(切块),芹菜1根(切小段),红萝卜2片,高汤1大碗。调料:盐1/4小匙,味精1/4小匙,蛋白1个,太白粉1大匙,味精1/2...
食材:枸杞叶1把(摘下叶子150克左右) 、虾丸300克,姜3片、盐适量。枸杞叶摘下洗净沥干水,虾丸划上几刀备用;锅里放入适量的清水,倒入少许植物油,放入虾丸与...
主要食材竹笙2条,干发菜5公克,金菇10公克,丝瓜10公克,香菇2小条,素食高汤20公克,水30公克,糖10公克,盐3公克,太白粉少许。干发菜浸泡冷水至软备用。...
准备用料。虾、猪肉馅、鸡蛋白、樱桃番茄、色拉油、食盐、姜、料酒、芹菜叶、水。将鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净后沥干水分。用料酒和少许盐腌制15分钟。沥干后,将虾肉...
虾肉800g、水淀粉2g、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6g、生姜汁2汤匙。方法:虾肉解冻后沥干水分,剁成虾茸。把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。...
主料:鲜虾8只、蛋清1个、玉米淀粉6g。辅料:姜2片。鲜虾洗净,去头去壳去虾线。用刀剁成细腻的虾泥备用。虾泥放入大碗中,倒入少许蛋清液。再放入少许淀粉。用筷子顺...
将虾仁,上肉和葱姜放入破壁机搅拌杯内,倒入一个蛋白。放入料酒,盐,糖,鸡粉,淀粉。把搅拌杯放在破壁机主机上,盖好盖子,选择个性功能,按下启动按钮,将肉打成肉泥。...
海虾洗净去头加入少许料酒和姜片入味。大约20分钟后 剥皮去壳。这是最重要的而且最费时间的一道工序了 ---去虾线。 把去好虾线的虾放入搅拌器中,然后放入一小碗清...
鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净,只留虾仁。把虾仁剁碎,剁成虾泥。虾肉泥里加入料酒、蛋清、适量的盐、淀粉。顺着一个方向搅拌,搅成虾滑泥。小葱切段、干辣椒剪成段、生姜...
食材:1节莲藕、1根胡萝卜、1斤鲜虾、1个蛋清调味品:8克淀粉、3克食盐5克小鲜侣调味汁。1根胡萝卜洗净,一半切片,一半切小丁。1节莲藕洗净去皮切丁。1斤虾洗净...
把虾壳剥掉、去掉沙线,接着洗干净,然后把虾仁剁成虾泥。再把胡萝卜洗干净,接着把胡萝卜剁成萝卜丁。接着把五花肉剁成肉末。全部准备好待用。把虾泥、肉末、葱花和萝卜丁...
用料:鲜虾4只、西兰花3朵、大白菜适量、紫甘蓝适量、香菇粉适量、淀粉适量、核桃油适量。将鲜虾扒好去虾线,剁成虾泥,将大白菜,紫甘蓝和西兰花洗净,用开水焯一下,切...
主料:湖400克、木耳(水发)150克、娃娃菜100克。辅料:盐适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、葱花适量、淀粉40克、鸡蛋1个、白胡椒粉适量。虾摘去头...
鲜虾买回来后用水清洗干净。洗净后把水沥干备用。把鲜虾的头部和虾皮去掉抽出虾线留着虾尾。把虾尾切断备用。虾肉剁成虾泥。猪肉馅里放一品鲜酱油、盐腌制片刻再放少许韭菜...