食材:牛心、胸口朥、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、盐、食用。准备材料:牛心和牛胸口朥切成片,洋葱切丝,蒜切片,干辣椒切段。炒胸口朥:热锅倒油,油热...
原料:牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。 新鲜牛杂600克。 锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。 转入高...
食材:牛杂400克、杏鲍菇1只、姜丝3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、盐2克、大葱1段。准备好所需食材。将牛杂放入清水中,煮开,再焯烫一遍,捞出,冲...
牛杂400克、杏鲍菇1只、姜丝3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、盐2克、大葱1段。做法:将牛杂放入清水中,煮开,再焯烫一遍,捞出,冲洗干净,沥干水分...
材料:牛杂、生姜、八角、香叶、橘皮、蒜、料酒、胡椒粉、水淀粉。将牛杂清洗干净,放在沸水锅中煮熟后捞出,冲冷水备用;在锅中放入适量食用油,爆香生姜、八角、香叶、橘...
材料:牛杂180克;青椒一个;洋葱一小;油适量;盐适量;黄酒适量;白糖少许;蚝油少许;准备一包熟的牛杂;锅内油烧热,牛杂放入锅内煸炒;放一些黄酒去腥,煮一会然后...
食材:牛肚500克,蒜6瓣,青椒5个,香叶4片,葱5颗,姜半块,八角3个。 锅里倒入适量清水,把牛肚冷水下锅,再倒入料酒、姜片,搅拌均后开大火煮沸,大约煮5分钟...
河粉200公克,牛前腿肉片100公克,葱2支,鸡蛋1只,绿豆芽少许,料酒、酱油、糖、蚝油、生粉、油。 牛肉切片加入蛋清,酱油及生粉腌10分钟。 葱切花备用。 起...
原料:河粉500克、牛肉200克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、生菜2片、食盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙;牛肉切片,放入鸡粉、盐、香油、生粉加两滴水腌...
准备蒜、葱末、油菜、牛肉、河粉。倒入牛肉、淀粉,搅拌均匀。锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉迅速滑散,变色后盛出待用。再次倒入食用油,放入葱、蒜、油菜,翻...
食材:牛百叶300克、酸笋100克、假蒌4张、食盐5克、姜1块、蒜5瓣、生抽5克、耗油5克、水淀粉2汤匙、泡红椒3个、白糖5克、植物油15克、江米酒2克。把牛百...
主料:河粉300克辅料:牛肉(瘦)80克、绿豆芽50克具体操作(1)牛肉清洗干净,切成丝,用豉油和生粉搅拌均匀,腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段,姜去皮洗净切...
材料:芹菜100g、牛肚250g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱花适量。将牛肚和芹菜切条备用。锅内放油烧热。放入葱花炒出香味。放入芹菜翻炒1分钟。加入牛肚翻炒,...
食材:洋葱1个、熟牛肚150克、大葱一根、生抽一勺。 洋葱洗干净后切丝,牛肚切条,锅烧热后给油,把洋葱放进去翻炒。 不停的翻炒,再加点点水,继续翻炒。 加牛肚,...
食材:杏鲍菇2根、牛里脊150克、姜蒜适量、酱油1勺、黑胡椒酱1勺、剁椒1勺、葱花适量。首先把牛里脊切成正方形的小肉丁,放在碗里,分别加入一勺料酒一勺酱油一大勺...
主料:牛肚500g。辅料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红椒适量、胡椒粉适量。把牛百叶切成条状,要均匀;把切好的牛百叶用开...
将牛腰子去臊后切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、洋葱片、花椒水腌1个小时,后取出杂务,用干淀粉上浆,入8成热油锅中炸至定型取出。原锅留少许油,将炸好的腰子放入翻炒,...
食材:牛干巴300g,油适量,姜1小块,辣椒适量,芝麻少量。把牛干巴放案板上切成薄片备用。准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。炒锅倒油烧热,下姜丝炝锅。放入切好的牛干巴...
牛肉切片加入蛋清,酱油及生粉腌10分钟。葱切花备用。起油锅,入油 2大匙,将绿豆芽翻炒,加入河粉,酱油快速翻炒装碟备用。起油锅,入油,待油烧开时倒入腌好的牛肉快...
材料:鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。将牛骨、牛杂洗净。牛...