杏鲍菇1个、黑胡椒碎适量、老抽适量、生抽适量、盐适量一点点克、黑胡椒酱适量、雪花牛肉粒1袋克、洋葱半个、青红椒各1个。做法:青红椒、洋葱切条,杏鲍菇切丁,雪花牛...
准备一斤雪花牛肉,黑胡椒和基本调料。 清洗雪花牛肉之后沥水,用刀均匀的切成小块。 将牛肉放入碗中混入黑胡椒和照烧汁水,进行腌制入味,防止五分钟让牛肉软烂。 铁板...
准备一斤雪花牛肉,黑胡椒和基本调料。清洗雪花牛肉之后沥水,用刀均匀的切成小块。将牛肉放入碗中混入黑胡椒和照烧汁水,进行腌制入味,防止五分钟让牛肉软烂。铁板上放入...
准备好食材,牛肉放至室温后,切成0.5~1cm见方的小丁。将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分,直至摸上去不粘手也不会黏住厨房用纸;在牛肉表面撒上适量的盐和现磨黑胡椒...
主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。汤汁料:上汤或水1...
雪花牛肉切法跟其他部位的牛肉切法一样,先顺着纹路切大块,再逆着纹路切薄片,牛肉切好后放入盘中,加上点料酒,胡椒粉,一个鸡蛋清,再来点生抽,把它搅拌均匀,搅拌均匀...
牛排剁成块洗净。准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量。锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉。在热油里放入姜和辣椒...
食材准备:新鲜牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。 牛肉切薄片儿,用胡椒粉、酱油、少许生粉,抓匀腌一会。 腌牛肉的空档,姜切丝,蒜...
食材:雪花牛肉片300克、洋葱50克、香菇40克、黄油28克、香菜5克、盐5克、生抽6克、料酒5克、黑胡椒粉3克、黑胡椒酱10克。 雪花牛肉切成3-5mm后的薄...
将雪花嫩肩牛肉切成块,进行腌制,?腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱保鲜室(4℃),冷冻约3小时以上备用;。洋葱...
雪花牛肉不能做的,是牛身上的一部分。雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,含有大量人体所需的脂肪酸,营养价值比起普通牛...
牛肉350克、洋葱150克、油50克、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、小葱少许、生粉1汤匙、料酒15克。做法:先把牛肉解冻,切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。放入碗中加...
主料:牛肉400克、蛋白2只量、蒜茸、姜片、葱段各少许、绍酒各1茶匙。配料:生抽、生粉各1茶匙、水3汤匙、盐、糖、胡椒粉。牛肉切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用...
材料:雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。做法:将...
材料:牛后腿臀肉8两,蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。配料: 腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、...
准备食材:葱20g,盐10g,老抽10ml,牛肉500g,桂皮10g,花椒10g,八角10g。牛肉用清水洗净,葱切片,姜切片。锅中倒入清水,放入牛肉,加盐,老抽...
雪花牛肉300克,蒜片30克,芦笋50克。盐2克,糖4克,蒜汁6克,生粉3克,黑胡椒碎6克,老抽3克,蚝油3克,香油3克。将雪花牛肉切成粒,加蒜汁、生粉、盐、糖...
雪花牛小排300g、洋葱半个、红黄椒各1个、蒜4瓣、油适量、盐适量、现磨黑胡椒适量、糖适量。做法:将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分,直至摸上去不粘手也不会黏住厨...
材料:牛里脊肉300g、芦笋200g、XO酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。制作方法:牛里脊肉用刀背拍松...
主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。汤汁料:上汤或水1...