主料：牛肉400克、蛋白2只量、蒜茸、姜片、葱段各少许、绍酒各1茶匙，我来为大家科普一下关于雪花牛肉怎么做怎么吃好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
雪花牛肉怎么做怎么吃好
主料：牛肉400克、蛋白2只量、蒜茸、姜片、葱段各少许、绍酒各1茶匙。
配料：生抽、生粉各1茶匙、水3汤匙、盐、糖、胡椒粉。
牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。
烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。
加入生抽、糖、盐、胡椒粉煮滚汤汁料。
然后慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。
