准备黄瓜2根,花椒20粒,生抽3勺,食用油少许。将黄瓜洗净,每根切成三段,然后将其中一段竖着切开,平均切成六小段,将切好的黄瓜整齐码入盘中,加入生抽。将锅中放适...
调料:辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍花椒1千...
准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外...
主料:干辣椒,油辅料:姜,蒜,油,盐。 辣椒洗干净,用开水泡软待用。 姜、蒜去皮,姜拍烂。 辣椒放搅拌机里,放姜、蒜、适量的盐,加适量的水搅碎待用。 锅里放大量...
首先,碗里放上一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面。再加上半勺生芝麻,加一点十三香;再加入白酒,目的是白酒既能增香,又可以长时间存放。然后再加上一勺熟的食用油,和适量食盐...
准备所需要的食材:白芝麻60g、菜籽油1000g、洋葱25g、大葱25g。 紫草5克(用于给又增色)(单独泡水半小时沥干备用)。八角8g香叶5g小茴香5g桂皮8...
辣椒与花椒的比例为2:1,把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油,这样节约成本,不至于把无法再利用的黑油泼掉),放一勺豆瓣酱,用勺不停地搅拌...
主料:干红辣椒500克。 辅料:花椒20克、大葵20克、桂皮芝麻10克、盐5克、花生油500克。 买干红辣椒一斤,花椒,大葵,桂皮个20克。 把干辣椒和花椒放锅...
主料:干辣椒,油。 辅料:姜,蒜,油,盐。 辣椒洗干净,用开水泡软待用 姜、蒜去皮,姜拍烂 辣椒放搅拌机里,放姜、蒜、适量的盐,加适量的水搅碎待用 锅里放大量的...
调料:鲜辣椒500克,鲜花椒20克,菜子油500克。 鲜辣椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油,抽出铁签,放入钵内,加鲜花椒捣成蓉。 净锅...
主料:麻椒20克花椒8克。辅料:白芝麻8克。调料:色拉油300克。准备好原材料,把麻椒粒、花椒粒放入料理机中。把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。把炒锅用火烧干...
材料:白芝麻60g,菜籽油1000g,洋葱25g,大葱25g。 准备所需要的食材。 紫草5克(用于给又增色)(单独泡水半小时沥干备用)。 八角8g香叶5g小茴香...
准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶,小茴香、生姜片、葱段、洋葱片。下来重新取个空碗,里面加入辣椒面。一半用细的辣椒面,一半用粗的辣椒面,再加入碾碎的花生碎和...
主料:干辣椒100克、花椒20克,调料:姜4片、八角2个、桂皮、一小节、白芝麻(可不放)。准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。无油的冷锅...
食材的选料。用什么油很关键的,建议选择菜籽油,它可是制作辣椒油的首选,香味独特。辣椒的话选择灯笼椒、小米辣椒、子弹头干辣椒这三种。为什么不选择指天椒,二荆条之类...
首先将辣椒洗干净,用开水泡软待用。姜、蒜去皮,姜拍烂。辣椒放搅拌机里,放姜、蒜、适量的盐,加适量的水搅碎待用。锅里放大量的油,把油烧热,放辣椒入锅里,中火慢慢炸...
准备青杭椒400g、白芝麻一把、白酒,白糖,白醋适量、老姜,大蒜,花椒2个大蒜,2块姜,花椒一摄、食用油,酱油适量。 老姜去皮洗干净剁碎,大蒜去皮洗干净剁碎,放...
藤椒油可以加入到凉拌菜中,也可以加入到面条、蘸料中,还可以用于腌制或烹饪肉类。在凉拌菜中加入藤椒油,可以使凉拌菜的风味更佳,在做肉菜的时候加入藤椒油,不仅可以去...
食材:新鲜藤椒一斤、菜籽油适量。 清理藤椒,去除藤椒叶和多余的梗。 清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里。 锅内加菜籽油加热。 菜籽油烧滚至无气泡,关火。 把烧开...
用料:干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克;用热毛巾吸去辣椒上的灰层,炒锅刷一层油,小火翻炒均匀,辣椒变得油亮、微焦时关火再翻炒几下,冷却;用料理机将...