食材:紫菜8张,猪瘦肉馅1000克,鸡蛋12个,韭菜100克,盐15克,料酒10克,味精5克,芝麻油20克,大葱25克,生姜25克,胡椒面5克,水淀粉30克,辣...
制作材料:猪肉糜、鸡蛋和香葱。猪肉糜加盐、料酒、淀粉和姜末搅拌均匀。鸡蛋加葱末、盐和少许料酒打匀。把鸡蛋摊成蛋皮,待凉后平铺。在蛋皮上薄薄地撒一层淀粉,把肉馅均...
将虾米切碎放入肉馅中,加入各种调料后打入一粒鸡蛋,将肉馅顺着一个方向搅动,感觉上劲后再搅到手酸为止。上劲是为了烹饪过程中让肉馅不散开。准备好干淀粉。加入少量水调...
食材:鸡蛋3个,韭菜200克,猪肉150克,生粉少许,盐少许,海天金标生抽1勺。猪肉150克,剁碎后加生粉、盐、生抽。把韭菜洗干净,晾干水,切细,然后把刚才剁好...
准备食材:猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。首先将鸡蛋打在碗里,稍加搅拌之后加入适量的淀粉水,然后在锅里加少许油,热一圈之后将蛋液倒进去,...
制作材料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。 在...
海带炖猪肉。原料:猪肉300克,海带150克,姜5克,葱10克,盐10克。做法:把海带洗净,切成细丝;猪肉洗净,切成块;姜拍松,葱切段。把海带、猪肉、姜、葱放入...
先将黄花菜放入油锅里翻炒片刻,加入生抽,盐后,加一碗清水,开后转小火,盖锅盖焖3分钟,下入粉丝一起翻炒一下。三鲜蛋卷汤的做法。加入切好的熟蛋卷,加一碗水,水开后...
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。制作步骤:青椒洗净切成3厘米长的细丝...
西芹300克、猪肉50克、盐3克、味素,五香粉各2克、食用油10克、水淀粉适量。方法:西芹洗净,斜刀切片。猪肉切片备用。葱洗净切丝,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,...
2个猪蹄,500g通草。先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤。先用急火,水开后改成慢火,煮1—2个小时。每天喝2次,连续喝3—...
瘦肉250g,大白菜200g,油适量,盐适量,鸡粉适量,生粉适量,白砂糖适量,蚝油适量,生抽适量,蒜适量。步骤:准备好材料:白菜和猪瘦肉。把猪瘦肉切片。用生抽、...
原料:鸡蛋3枚,香葱200g,水淀粉2汤匙30ml,油1汤匙15ml,猪后腿肉300g,盐、白砂糖各1茶匙5g。香葱择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋...
主料:笋干150g、肉50g。配料:油适量、盐适量、生粉适量。先把笋干泡五小时,煮软,切片,再泡几个小时。然后把肉切片加盐生粉腌一会。油热后放入笋干,八成熟时放...
主料:猪肉75g。 辅料:酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。 猪肉切成1.5cm见方的肉丁。 放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油...
材料:野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。红烧野猪肉的做法:野猪肉...
烤猪肉条的用料:猪肉(七分廋三分白)适量、盐适量、生抽少许、蛋清1个、胡椒粉少许、淀粉适量、黑芝麻少许。把买来的新鲜猪肉剁碎(七分瘦三分白)。把猪肉碎放入干净的...
原料:猪瘦肉300克、香菜300克、黄酒1勺、清水2勺、红烧酱油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、香油1勺、盐适量、葱姜蒜适量。 先来处理肉丝:猪瘦肉顺着纹理切丝,放大...
将猪瘦肉清洗,剁碎饺子馅。添加生抽酱油、米酒、鱼露顺一个方位搅合上力。再添加白砂糖、盐,黑胡椒搅拌均匀。拌和成很有粘性的饺子馅就可以。在砧板铺一张与烘烤盘尺寸适...
剁猪肉,在剁肉的过程中把葱花、姜、盐加入一块一起剁。剁的时候要顺着一头剁到另一头,然后用刀把下面的翻上来一半,继续剁。将剁好的肉馅放在碗中,在肉馅里加入鸡蛋清和...