控制生长速度,体重符合标准要求肉种鸡最大的特点是采食量多,生长速度快,沉积脂肪能力强。但作为肉种鸡,要求其20周龄达到理想体重,要求每种限饲方式,饲喂日料量一定...
鸡舍的结构可以用老房子改建,或鸡舍可以单独建造。用有弹性塑料网或竹编网安装在小鸡舍内,网眼直径为1厘米,网距离地面约100厘米。如果要翻新旧房子,应在前后开采光...
买回来的鸡,把鸡毛再拔一遍,清洗干净。放到案板上,开始清理内脏。保留鸡肝,鸡肫、蛋花还有鸡油。剔除鸡屁、鸡肠、鸡肺,鸡舌周围清理干净。葱姜蒜、花椒大料,小块干辣...
老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切厚片。将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适...
许多禽类都具有一定程度的抱窝行为,这是它们繁衍后代的一种本能。母鸡抱窝也是如此。母鸡的抱窝受生理内分泌控制,当脑垂体前叶分泌的催乳素增加时,卵巢萎缩而出现抱窝现...
要选择适合当地饲养的品种作为种鸡即公鸡,种鸡年龄一般1~3周年为佳,随着种鸡年龄的增大,会降低其受精率而影响孵化率,公、母鸡配比一般为1∶15,特别要注意种公、...
食材:老母鸡一只,红枣三颗,桂圆两颗,枸杞5颗,盐适量,小葱三个,生姜两片。 把老母鸡切块或整只放入锅中加凉水煮开,倒掉开水(因为老母鸡炖汤会有很多油,第一遍煮...
追赶醒抱法:把抱窝母鸡放在运动场里,不停地追赶,不让它休息,没有趴着的机会,从而使其醒抱。水牢醒抱法:把抱窝母鸡放在盆中用笼罩好,然后往里加水,水深至鸡胫骨处即...
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,...
将老母鸡的内脏抠除干净。将老母鸡洗净。放入锅中,加姜片飞水。等到水开后,出现血沫便可关火。锅中重新加入冷水,鸡,姜片与葱段。倒入一勺料酒便可以开火炖煮。在炖煮的...
主料:母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量;将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水。将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水。将炖...
鸡清理好沥沥水,锅烧热放油,放八角,桂皮,姜,干辣椒炒香,放鸡翻炒。中火,鸡炒香出油,放黄酒、酱油、生抽翻炒两分钟。加开水盖锅焖三四十分钟。烧到肉烂,开锅放鸡精...
羽毛:如果是带毛的鸡,很容易辨别出是不是母鸡,再看羽毛厚实、光滑而且杂毛少的就是好的老母鸡。鸡冠:鸡冠大而且摸着比较柔软,颜色红润的就是好的老母鸡。眼睛:如果是...
加入白酒:在炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋,这样不仅能叫鸡肉快速软烂,还可以让汤的味道更加鲜美。用砂锅炖:为了叫老母鸡快速软烂,不能用普通的炒锅来炖。...
主料:母鸡半只、玉米1根。辅料:蜜枣 2个、胡萝卜1个。调料:食盐、姜。老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;把所有材料放进锅里,...
材料:老母鸡1只(约两斤)、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。 老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水...
洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火...
母鸡身上大块鸡油可以做熬汤处理。鸡身上会有一些很厚的鸡油,如果直接烧菜,吃起来可能会比较油腻,这个时候建议煲汤,这样鸡肉吃起来会更好吃。做老母鸡,最好的方法就是...
母鸡下蛋时每生一个蛋就会排出2克左右的钙,而母鸡从饲料中吸收的只有50%左右,所以必需要给母鸡补钙,如果母鸡体内的钙不足还会影响蛋壳的质量和产蛋率呢。鸡和人一样...
看鸡冠。老母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵复的,色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠,可初步确定是老母鸡。看鸡爪。老母鸡的鸡爪比较锋利,再有老母鸡的鸡腿上的皮比制...