主料:鮰鱼。 调料:色拉油,酱油,味精,葱,姜,白糖,胡椒粉,黄油,生粉。 先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油。 锅中放入姜片、葱段、少...
主料:鮰鱼1条。辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。把鱼身冲洗干净,沥干水份。蒜头下油锅爆香。爆香蒜头后,鱼也放进油锅里。鱼肉煎至金黄色...
鲫鱼1条、熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。鲫鱼去鳃,去鳞,剖肚...
可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜,属于沪菜系。此菜肥腴软糯,咸中带甜。原料:新鲜长鮰鱼1条。调料:姜片,葱段,味精,糖,胡椒粉,黄酒,生粉,酱油,精制...
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜...
鮰鱼中含有蛋白质,脂肪,维生素A,钙,铁,磷,维生素D,维生素B1等营养物质,能满足人体的生理需要,增强人体的体质,提高机体的免疫力和抗病力,有利于人体的健康。...
鮰鱼清理干净后,放在砧板上,齐鳍斩下鱼头,在肛门处切下鱼尾,取出鱼肉,片成薄片备用!竹笋剥去壳,清水洗净,切成菱形,炒锅上旺火,放入猪油,烧至七八成热,下葱、姜...
原料:鮰鱼300克、大蒜3个、金针菇150克、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱2根、姜片5片、红辣椒3个、啤酒适量、油盐适量。将鮰鱼切成小块, 其他原料准...
鮰鱼补充蛋白质,每100克鮰鱼含蛋白质17.6克,且所含的蛋白质都是完全蛋白质。容易被人体吸收和利用。降低胆固醇,鮰鱼脂肪含量较低,每100克脂肪含量0.8克,...
清江鱼指的是湖北清江库区的鱼,包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、以及黄颡鱼等,种类繁多。其中最出名的就是清江江团,学名是长吻鮠,也就是俗称的鮰鱼。可以说前...
长江鮰鱼的功效与作用(1)养肝补血鮰鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。(2)降低胆固醇鮰鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,不...
白鮰鱼和黑鮰鱼的区别:它们之间的区别主要是颜色不同,白鮰鱼的体表颜色是白色的,而黑鮰鱼的体表颜色是黑色的。鮰鱼,又名长吻鮠、江团、肥王鱼,鮰鱼,是一种生活在底层...
钓鮰鱼的时候最好用荤腥的食物就是将鱼粉,鱼干,豆饼,花生饼,麦麸,酵母粉,维生素放在水中煮熟之后,里面加上一些腥味比较重的商品饵。喜欢荤腥味的鱼,在钓的时候用小...
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,不是一种鱼,因此无法比较。清江鱼有的刺多,有的刺少。长江鮰鱼,又名江团,学名长吻鮠,属鲇形目、鲿科、鮠属,是我国独有的淡水名贵野...
长江鮰鱼200克,基围虾10个,西兰花100克,老母鸡汤250克,盐、色拉油各适量。将长江鮰鱼宰杀后治净,取肉,切成长为6厘米左右的段。炒锅上火,注入鸡汤,小火...
食材:塔嘛鱼(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)老抽(适量)白酒(少量)醋(少量)白糖(少量)。 塔嘛鱼是海鱼,...
味噌鮰鱼。用料:鮰鱼一条、味噌酱1汤匙、姜5片、干辣椒5颗、葱段4段、清酒少许、日式酱油少许、味啉适量、糖适量、生粉适量、油适量。做法:(1)鮰鱼清洗干净,切段...
先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油锅中放入姜片、葱段、少许油,略煸炒一下放入鱼块,加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉,翻炒几下,加盖焖10...
分布地区不同。鮰鱼:鮰鱼学名长吻鮠,俗称江团、白吉、肥头鱼、鮠鱼。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类,分布于长江水系,向北可达黄河,向...
主料:鱼1条。调料:酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。将鱼洗净、切块;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒...