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炸馍的酱料配方
酱料配方：黄豆、白芝麻、五香锅巴、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜辣椒面。一小碗黄豆放入锅里炒熟，炒好后倒入料理机里打成细粉，打好后装碗备用，接着在准备一些熟芝...
2024-11-16 -
做炸馍的方法
准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。 把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时，不能像切菜一样直接往下切，要像锯木头一样推拉着切，这样馒头片...
2024-11-16 -
烤冷面酱料配方
取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖，(少许)、盐...
2024-11-16 -
烧鸭酱料配方?
腌料配方：按照白糖3400克、盐2200克、鸡粉500克、五香粉100克的比例，将其拌匀即可。脆皮水配比：白米醋3瓶，麦芽糖100克，大红浙醋半瓶，玫瑰露酒30...
2024-11-16 -
烧鸭酱料配方
甜面酱、白砂糖、冰糖、水、油。首先将锅加热，加入适量油，等油热以后，倒进甜面酱。将甜面酱煸香，在锅内加进适量糖、适量水。把糖炒到融化，烤鸭酱黏稠即可。烧鸭是广西...
2024-11-16 -
铁锅炖酱料完整配方
用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克 、盐适量。做法：红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。锅内倒油烧热。姜，蒜切...
2024-11-16 -
烤面筋酱料配方窍门
往温水中加入面筋粉，一边倒一边用筷子搅拌。拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。将面团切成长条后再切小块。用筷子卷起面团呈细条状。抽出筷子，案板上是做好的面筋。水沸...
2024-11-16 -
煎饼果子酱料配方
所需材料：（1）“十三香”调味料；（2）质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；（3） 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；制作流程：（1）在锅内加入...
2024-11-16 -
铁锅炖排骨酱料配方
材料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。 红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。 锅内倒油烧热。 姜，蒜切成...
2024-11-16 -
铁板鸭肠酱料配方
飘香油制作。食材：色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g制作方法：先将色拉油入锅加热，将葱、芹菜节、姜片放入锅中，先大火炒制起泡，再转小火...
2024-11-16 -
砂锅酱料的配方及做法
材料：白色豆腐干：5片（1片4小块） 郫县豆瓣：三大勺 辣椒酱：两大勺（少盐三大勺） 五香粉5g做法豆腐干洗净，切成一厘米的小丁！锅里放差不多摸过豆腐干油，油热...
2024-11-16 -
卷饼酱料的做法和配方
材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g。首先提前烤熟的花生米...
2024-11-16 -
地锅鸡酱料详细配方
自制酱汁配方制法：鲜酱油8克，蚝油8克，生抽5克，鲜味汁5克，老抽10克，精盐6克，料酒4克，所有原料搅拌均匀即可。制作方法：土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡8...
2024-11-16 -
昭通小肉串酱料配方
酱料配方：蒜香辣酱200克胡椒粉10克鸡精50克甜面酱200克花生酱150克蚝油100克香其酱500克鲜味宝100克五香粉20克孜然粉50克制作方法：取色拉油5...
2024-11-16 -
炸面酱料的做法和配方
配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。...
2024-11-16 -
烤面筋酱料的秘制配方
用料：粗辣椒粉1勺；细辣椒粉1勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；盐小半勺；酱油1勺；菜籽油8勺左右碗中倒入材料，粗辣椒粉：细辣椒粉：孜然粉：白芝麻，1：1：1：1加入...
2024-11-16 -
老雁馍的做法和配方
准备材料：中筋面粉200克、猪油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克。首先面包桶里加入中筋面粉，加入酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。和好的面团加入猪油...
2024-11-16 -
肉夹馍的卤水做法和配方
五花肉500克，八角3个，桂皮3片，花椒50粒，香叶5片，葱段5段，姜片5片，陈皮3片，冰糖50克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，料酒适量。 把五花肉洗...
2024-11-16 -
炸油馍的做法和配方
主料：面粉500克。辅料：酵母粉2克，碱适量。将除面粉和酵母粉混合揉成面团，此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。将发好的面团和碱混合均匀，...
2024-11-16 -
蒸饼馍的做法和配方
食材：面粉适量、盐少许、水适量。准备好大一点的容器，放入适量的水，加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉，搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。...
2024-11-16