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包饺子的面粉需要用酵母吗
不需要。 很多人在包饺子的时候都很疑惑，需不需要放酵母呢？其实是不用的，一般市面上购买的面粉都含有一定的发酵率，不放酵母也是可以很好发酵的，只需要逐渐加水和揉面...
2024-07-04 -
包饺子面粉要发酵吗
不需要。一般市面上购买的面粉都含有一定的发酵率，不放酵母也是可以很好发酵的，只需要逐渐加水和揉面就可以了，若是买的面粉发酵率不好，难以发酵，也是可以放适量的酵母...
2024-07-04 -
包饺子面粉是高筋还是低筋
包饺子面粉是高筋。因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。不过用中筋面粉和低筋面粉也可以，只是包出的饺子不易久煮，而且容易煮烂。所以大家在做饺子的时...
2024-07-04 -
一斤面粉需要放多少酵母
一斤面粉用3-5克的酵母即可。准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面...
2024-07-04 -
包饺子用高筋面粉还是低筋面粉
包饺子最好用高筋面粉包出来的饺子口感会比较筋道，而且煮制的时候饺子不易破皮、比较耐煮。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，用手抓不易成团状，因为蛋白质含量较高...
2024-07-04 -
低筋面粉可以包饺子吗
不可以。低筋面粉不能用作饺子皮，因为这种面粉不易起筋，做成的饺子皮包饺子的话容易破。饺子皮最好使用中筋面粉来制作，低筋面粉做出来的食物，口感蓬松，常常用于制作饼...
2024-07-04 -
饺子皮需要放酵母吗
不需要发酵。 饺子皮主要是用来包饺子的，主要讲究的是筋道性，而发酵之后饺子皮会膨胀起来，膨胀之后的饺子皮下锅煮之后就容易被煮坏，所以一般情况下饺子皮是不需要进行...
2024-07-04 -
提子奶酥包怎么做
主料：黄油50克、糖粉40克、鸡蛋30克、低筋面粉120克。辅料：泡打粉1.5克、提子干。做法：（1）将黄油软化。（2）加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍...
2024-07-04 -
芹菜包饺子用不用焯水
芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味， 如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。如...
2024-07-04 -
长豆角包饺子用焯水吗
长豆角做馅，这种豆角一般不需要焯水。它既是生着都可以吃，也不会中毒，做馅包饺子和包子都可以生着做，要想口感好一些，可以焯水，煮到变色就捞起，不易久煮，而且捞起以...
2024-07-04 -
面粉不用酵母怎么发酵
首先面粉的选择，面粉种类较多，就如小麦自发面粉，自含发酵粉成分，不需要另加酵母就能发酵。而其他普通的面粉，则可以用适量白糖、一杯米酒以及一碗温水，将白糖和米酒以...
2024-07-04 -
面条菜包饺子用焯水吗
面条菜做饺子时可焯水也可不焯水，我的建议是不焯水，焯水之后的面条菜在经过水煮以后，口感就没那么好了。依次将葱、姜、五花肉切丁。放入料酒、酱油、甜面酱调匀。将面条...
2024-07-04 -
一斤面粉可以包多少饺子
平时我们包的饺子一个饺子皮6-10克，一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克，可以做约60-70个饺子皮；可以包60-70个饺子。 饺子馅可以包：三鲜...
2024-07-04 -
用酵母粉发面还用小苏打吗
用酵母粉发面需要加小苏打。用酵母发面时，面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖，释放出水份，热量，及少量气体，由于面团有筋度，产生了韧性，会将释放出的物质包裹在面团组...
2024-07-04 -
蒸馒头一斤面粉放多少酵母粉
蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉，将5发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至...
2024-07-04 -
面粉不加酵母会发酵吗
面粉不加酵母是不会发酵的，在醒发时面团会变软，但是程度有限，做出来的面食表皮光滑，但是弹性较差。生活中，面团发酵时我们常用的方式有两种，使用酵母和老面，使用酵母...
2024-07-04 -
自发面粉还要放酵母吗
自发面粉不需要放酵母。面粉里面已经有酵母了，不过如果想加快发面速度，可以适量加入一些酵母。自发粉的特点是方便、快捷、无需技术，可以制作各种高中低档面制品。自发粉...
2024-07-04 -
发酵粉发面用放碱面吗
可以不放碱，一般的，放一点点碱，会使口感更好。这要看当时的温度了，如果天热的话，酵母发面会发酸的，这时你可以把碱用水化开，和在面中，这里加的碱不是用来发酵，是用...
2024-07-04 -
怎样做肉包不用酵母粉
首先准备面粉、盐、温水适量。 接着在碗中倒入面粉、缓慢多次加入温水，水温建议在40-60度左右。 边加水边搅拌至面团出现絮状，然后用手揉搓面团。 最后揉搓至光滑...
2024-07-04 -
饺子皮用什么面粉
饺子皮用高筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易...
2024-07-04