-
薯塔炸脆的秘方
食材：土豆三个、浆粉100g、油适量、盐适量。首先需要将土豆去皮、清洗干净放入清水中，清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑，备用。然后在利用薯塔机将土豆切成螺旋片，...
2024-09-18 -
怎么样才能把猪皮炸脆
首先准备材料：猪皮适量、食用油适量。生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油...
2024-09-18 -
煎饼果子的炸脆的做法
食材：250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。做法步骤：面粉中加入食盐，打入2个鸡蛋，加入15ml食用油，用筷子搅拌成面絮，然后下手和成光滑的面团，这...
2024-09-18 -
面包糠变软了还能炸脆吗
面包糠易吸水受潮，如果是短时间内受潮变软，可以经过油炸、微波炉、空气炸锅、烤箱处理之后恢复酥脆。如果是不确定变软了多长时间，建议不要再吃，因面包糠放在密封的袋子...
2024-09-18 -
沙县扁肉馅脆的秘方
沙县扁肉馅脆的秘方在于三个方面。选猪的脊肉或屁股那块肉时要求全瘦的。扁肉的配料选用一些专用的增加脆性和粘性的配料。用专用的搅肉机把肉搅成肉糊。首先要购买新鲜的猪...
2024-09-18 -
怎么做薯塔
材料：土豆1个、食盐 适量、辣椒面适量、孜然粉适量。土豆尽量选圆的，去皮，切长条块，垫一根筷子，用菜刀均匀切，垫筷子防止切断。两面翻转切，放进水里，去淀粉。用竹...
2024-09-18 -
薯塔的家常做法
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：首先将舒欣脆搅拌加...
2024-09-18 -
烤箱薯塔怎么做
准备一个手动薯塔机，价格50元以下就可以买到很好的了，材质最好是不锈钢的。用竹签从土豆最长的两端任意一端中间穿插过去。把土豆和竹签（不尖的一端）一同放进薯塔机靠...
2024-09-18 -
薯塔的做法和配方详解
首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用，请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑。利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。沾薯塔裹粉，将已经定...
2024-09-18 -
炸薯塔的脆浆粉怎么调
低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即可以。柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉...
2024-09-18 -
炸脆肠怎么做
将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香...
2024-09-18 -
炸脆扣肉怎么做
挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；然后拿出猪肉，用工具扎...
2024-09-18 -
炸脆饺子做法窍门
饺子皮，猪肉，白芝麻，花生米，白糖、料酒、高汤、生姜、韭菜、大蒜、香菇、洋葱、葱头。把猪肉剁碎，把洋葱，葱头，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，剁碎。把猪肉和把洋葱，葱...
2024-09-18 -
怎么做炸脆香菇
主料：香菇200克。辅料：面粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清1个。调料：色拉油，食盐，五香粉各适量。香菇洗净，攥干水分，撕成片；加入盐、五香粉腌半小时；将蛋清倒入碗...
2024-09-18 -
炸脆土豆条做法
准备好原材料。土豆去皮洗净切成条。切好的土豆条冲洗干净。入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐。冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上。土豆条从冰箱里拿出来，轻...
2024-09-18 -
蛋黄酥炸脆蚝
生蚝适量，鸡蛋1个，生粉适量，胡椒粉适量，面粉适量，盐适量，泡打粉适量，鸡精适量。把生蚝清洗干净，再捞起沥干放至碗中，加适量鸡精、胡椒粉、盐，搅拌均匀放至一旁腌...
2024-09-18 -
炸脆麻花的做法和配方
制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克。盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、...
2024-09-18 -
酸奶薯塔如何做
酸奶红薯塔的用料：红薯一大个、酸奶一盒、杏仁片、核桃等若干。先把红薯蒸熟，或者直接用微波炉高火6分钟。将蒸熟的红薯放保鲜袋里，压成泥。可以放些蜂蜜白糖，规整成自...
2024-09-18 -
自制薯条不冻如何炸脆
薯条不冻要炸脆需要先将土豆切条并煮至八成熟，然后捞出晾凉、沥水，给它们的表面裹上一层淀粉，然后烧油至八十度并将土豆下锅，待它炸至黄色捞出并晾一会，再回锅快速复炸...
2024-09-18 -
炸薯塔必须用裹浆粉吗
不裹粉：直接把土豆串好放油锅里炸，炸出来的颜色淡比较白，不是金黄色的，样子不好看。裹淀粉：也是芡粉炸出来的薯塔看上去比较厚重、毛呲呲的。裹面粉也就是小麦粉，炸出...
2024-09-18