准备材料:烤鸭骨架400g、藕2个、番茄1个、姜2片、油10g、盐3g、水适量。烤鸭骨架先用油炒一下更香。炒好后将其倒入砂锅里,放入姜片。加水大火烧开。藕番茄切...
猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、...
将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。加适量料酒。再次烧开以后加入剁好的鸭...
把拿会来的鸭架,在经过剃肉的处理,去除多余的肉,将鸭架改刀修整。 将锅内加入少许底油,将鸭架在热油中翻炒,然后控出沥油。 将炒好的鸭架放入冷水中,在水中加入葱、...
剩烤鸭有很多种吃法,鸭肉可以做包子,鸭架可以炸着吃或者炖汤,烤鸭还可做椒盐烤鸭、孜然烤鸭、辣椒炒烤鸭、冬瓜炖烤鸭、烤鸭馅饼、烤鸭披萨等。烤鸭是北京和南京的一道特...
原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅2个,黄瓜1条,花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。做法:将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中,用旺火煮30...
鸭架汤主料:鸭架一个;配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒;鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥)...
用料:香葱5~6根、姜3片、鸭架半只、油少许、盐少许、白胡椒粉适量。 香葱洗净切成葱花,分为两份。 生姜切片。 鸭架拆开,分成小块。 锅烧热,倒入少许油。 加入...
首先将鸭架的肉与皮分离开来,烤焦的部位也去掉,分离完会发现能用的东西很少,大部分都是鸭油。白萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段。首先将白萝卜放入砂锅(为了防止鸭肉粘锅...
鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中,加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。出锅时加盐、味精、...
开水时间与方法一般幼鸭出壳后24~26小时,在开食前先开水,开水后必须及时补充水分,促进新陈代谢和卵黄吸收,促使胎粪排泄和生长发育。开食时间与方法在开水1~2小...
材料:鸭腿两只,土豆一个,老抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖半勺,姜片5片左右,葱少许,八角3个,干辣椒1个,水或者啤酒适量。鸭腿剁成块,土豆切成块锅就油烧热放入鸭...
主料:鸭架1个、洋葱1个。辅料:香菜50克、香葱少许、糖15克、生抽1大勺、椒盐2克、盐适量、料酒1大勺。烤鸭架撕成块儿。姜切片。香菜洗净切段。香葱切段。洋葱切...
准备鸭胸肉2块,葱一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒或料酒一汤匙,蚝油一汤匙,白糖少许,清水适量。准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用...
可以选择新鲜的鸭肠还有鸭肝作为食材,然后加入生姜、桂皮还有八角等,开大火慢熬,之后加入白糖和酱油为调料,煮熟以后就能够食用了。吃鸭肠建议炒着吃,口感会更好,煮熟...
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食材:鸭架1只、青菜1棵、米饭适量、生抽1勺、鸡汁1勺、盐3g。鸭架一只,剁开,剁碎的骨头渣就不要了,影响口感。剁开后装盘待用。青菜洗净切碎备用。?锅里倒开水,...
主料:鸭架1个、冬瓜300克。调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。冬瓜去皮,切成大...
材料:烤鸭架子1只,姜若干片,葱适量,胡椒粉适量,花椒适量,小茴香适量,盐。准备好材料。花椒、小茴香、葱、姜适量。如果是没冻过的鸭架子,热水下锅。开火,同时放入...
猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、...