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卤味板鸭怎么做
鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭...
2024-10-13 -
沙县板鸭怎么做好吃
酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。入锅大火蒸半小时左右。青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和...
2024-10-13 -
风干板鸭怎么做
准备主料：板鸭 辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。用蒸锅蒸30分钟左右。取出晾凉切...
2024-10-13 -
清蒸板鸭如何做
用料：板鸭半只、黄酒少许、生姜少许。 现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟；去除板鸭里面盐分。 把泡好或者焯水好的板鸭，切成2-3公分宽的鸭块，放上...
2024-10-13 -
酱板鸭怎么做好吃
食材：鸭腿2个、冰糖30g、八角1个、桂皮一小块、姜3-4片、黄酒10g、老抽20g、蚝油25g、盐10g。用鸭腿代替整鸭，对于上班族来说是为了节省时间还可以吃...
2024-10-13 -
卤味鸡怎么做
准备鸡半只、盐适量、老抽4汤匙、香叶2克、桂皮1块、生姜适量、花椒3克、八角3粒、大葱半根、陈皮3克、陈皮3克、生抽2汤匙、黄片塘1块。做卤水鸡时先用清水洗干净...
2024-10-13 -
板鸭怎么吃
食材：板鸭，植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。板鸭洗净切块。把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。青辣...
2024-10-13 -
江西板鸭怎么做好吃
主料：板鸭半只、西芹2片、红椒2个。辅料：食盐适量、味精适量。先把西芹切成丝。红椒也切成丝。鸭子剁成块装盘备用。把油锅烧热，把西芹爆炒一下。接着放入红椒翻炒一下...
2024-10-13 -
南京金陵板鸭怎么做
主料：鸭腿750克辅料：盐50克；花椒5克；生姜片3片；料酒15毫升；白酒7毫升。花椒和盐炒香。鸭腿洗净后沥干水分。先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱...
2024-10-13 -
酱板鸭怎么做
准备食材：食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香...
2024-10-13 -
板鸭的做法大全
准备一小块生姜，将生姜洗净刮去外皮，然后切成小片状，取一个陶瓷圆盘，将生姜薄片铺在底部；准备一些板鸭，将板鸭切成小块状，板鸭比较硬，最好有剁骨刀或比较重的刀，才...
2024-10-13 -
干板鸭怎么做好吃
准备用料。板鸭、姜、葱、色拉油、菜籽油、料酒、糖、水、冬笋、味精。先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。将板鸭过水，煮沸5分钟。锅中放入少量色拉油和菜籽油...
2024-10-13 -
酱板鸭怎么吃
先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软。把煮好的酱板鸭用碟子装好备用。也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状。辣椒切好备用。往锅里倒有，把辣椒...
2024-10-13 -
买的腊板鸭怎么做好吃
食材准备：板鸭是自然风干的腊板鸭，一只差不多1斤，正好。板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。白萝卜准备：白萝...
2024-10-13 -
板鸭怎么做好吃
准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中侵泡12小时。将白萝卜去皮后切除根...
2024-10-13 -
猪肠猪肚卤味怎么做
用面粉洗大肠，猪肚，也可以用盐和醋洗。 注意：大肠上的油和瘤一定要拿掉。大肠猪肚都要先氽水。卤的方法都是一样的，把大肠猪肚都浸在卤水里，直接开大火烧开，转小火至...
2024-10-13 -
腊板鸭怎么做好吃
准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。莴笋去皮洗净，...
2024-10-13 -
芹菜炒板鸭窍门
材料：板鸭四分之一只、芹菜一把、辣椒一堆、姜少许、盐少许。做法：板鸭切粒。熬较肥的板鸭，出油后放两片姜，炒至红色，出油后铲起。 在板鸭油中放入辣椒和芹菜一起煸炒...
2024-10-13 -
辣酱板鸭怎么做
食材：酱板鸭，适量辣椒，适量大蒜，适量，盐，适量，鸡精，适量，生抽，适量，蚝油。方法/步骤、将酱板鸭切成块，便于入味。准备好食材，辣椒，大蒜。喜欢吃辣的可以根据...
2024-10-13 -
卤味小鸡腿怎么做
食材：小鸡腿15个、小姜2块、八角1个、丁香10个、花椒皮1小勺、盐3小勺、花生油2大勺；先将小鸡腿放在清水中冲洗一下，然后放在锅里用热水紧一下。将紧后的小鸡腿...
2024-10-13