鹅肝怎么清洗,最好是放在水龙头下面冲洗至完全干净后再用清水浸泡30分钟。 鹅肝怎么烹饪,将鹅肝清洗干净后,烹饪鹅肝的时候,时间不能太短,大火炒制的时候不可少于5...
将葡萄和蓝莓清洗干净,蓝莓用料理机打成浆,加入少许朗姆酒和糖。用小火熬煮搅拌,热锅放入鹅肝,煎半熟即可。桃削皮切片,葡萄切片,最后把材料摆放在盘里即可。鹅肝为鸭...
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最...
鹅肝可以做成菠菜鹅肝大米粥:先用高压锅,将大米煮熟之后将菠菜鹅肝切丁。开锅盖加入适量的食盐白糖也将菠菜肝鹅肝一起倒入锅中1分钟。最后将菠菜叶煮即可。鹅肝丝瓜汤:...
原料:法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。适当地调味:什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。取出鹅肝,待冷却切...
鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟,捞出用干毛巾吸干水分,表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克,小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟,取出装盘;白灵菇片成同鹅肝一样...
先把鹅肝切片,用盐,黑胡椒碎,胡椒粉腌制10~20分钟左右把口蘑和椒洗净,泡入水里加入适量盐。拿出过水的口蘑和椒,放入锅中翻炒加入盐,胡椒粉,黑胡椒碎来进行...
鹅肝1块、玉兰叶3-5片、圆生菜3-5片、小番茄3-8颗、罗勒叶少许、黑胡椒粉适量、面粉适量、橄榄油适量、海盐适量、柠檬汁少许、香醋少许。把鹅肝切好,在上面加入...
原料:鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。 冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出,用盐、糖、胡椒腌3小时。...
原料:鲜法国鹅肝1块。法棍面包1个,鲜芦笋2条。面粉60克,橄榄油少许,金巴利果酱1瓶,蒜蓉30克,牛肉530克,鹅肝酱20克,法香末少许。土豆泥,豆蔻泥,西红...
涂上一层食用油放冰箱里冷藏。可以把鹅肝清洗干净,再控水,然后再抹上一层食用油,然后再用保鲜膜包住放在冰箱里可以冷藏十天以上,当然也不要冻太长时间,最好趁早吃了。...
产鹅肝的品种多为朗德鹅,这种鹅的生长速度快,是理想之选。养殖它需要提供良好的环境,充分的食物和水。其中为了让它的鹅肝膨大,必须要进行增肥。用20-30厘米长的管...
先将鹅肝化冻,再焯水定型后洗去浮沫备用。把浸鹅肝汁到入锅中烧开,丢入鹅肝烧开关火浸20分钟即可捞出冷凉。食时将鹅肝改刀放在盘内,用浸鹅肝汁调芥末辅食。操作要点:...
材料:鹅肝一块、苹果一片、吐司一片、蔬菜适量、三色堇一朵。 蔬菜洗好备用,可以用胡萝卜、西兰花、草菇。 把蔬菜焯水煮熟。 同时吐司可以烤起来了。 鹅肝吸干水分备...
鹅肝切成大块,放进一个容器里,放盐、白兰地、绍兴黄酒、黑胡椒粉,盖上盖子摇匀。放进冰箱腌制24小时。取出来放进烤箱烤45分钟。切一块放在奶油锅里快煎一下,两面都...
可以做菌菇鹅肝浓汤,做法如下:主要食材:菌菇200克,鹅肝200克,鸡汤1L,淡奶油20克;辅料:玉米淀粉1勺、香菜几根;调料:胡椒半小勺、盐1小勺;鹅肝撒上黑...
用料:鹅肝4片、黄油适量、波特酒适量、梨半个、红心火龙果1/蔓越莓适量、现磨黑胡椒碎适量、橄榄油适量。 鹅肝切厚片,用现磨黑胡椒碎,盐,腌制20分钟。 锅中倒入...
可能是被氧化了。这是因为鹅肝中含有较多的铁、铜、锌、钾等矿物质元素,而这些元素很容易会与空气中的氧气发生反应,所以如果鹅肝在空气中放置时间过长时,其表面就会因为...
食材:燕窝,鹅肝罐头、带子、酥皮、牛油、芝麻。燕窝水发。新鲜带子去壳洗净切块。小火加热牛油,略煎带子,加鹅肝罐头炒香。酥皮多叠几张,切齐四边,摆上炒好的鹅肝带子...
主料:上等鹅肝150g;辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许;配料:胡萝卜片和茄子片。烧汁:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同...