第一个,蒸馒头的时候,怎么看面是不是发好了呢?可以再面团的中间挖一个小坑,到两小杯白酒,停个十分钟左右,面就发好了。发面的时候如果没有酵母,可以用蜂蜜来代替,面...
面发的太过了,发死了,所以就有酒味了,面发的过了就没弹性了,蒸出来怎么弄都会开花,裂口。加点碱水,不要太多,太多的话蒸出来的馒头是黄颜色的。馒头有酒味主要是因为...
温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。现在面...
在蒸馒头的过程中,有很多讲究的,如果想要让馒头又大又松软的话,要选择中筋面粉,并且将这些面粉倒入一个大盆中,接下来是非常重要的,那就是往面粉里边慢慢的倒入一些米...
食材:南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。将南瓜去皮切片,上锅蒸熟后压成泥,加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g,搅拌均...
如是老法发的,开锅放。用酵母或自发粉,要冷水下锅。 依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是...
食材:大米适量、水少许、电饭锅一个先把大米淘洗干净,淘洗的时候要用手多抓几下,淘净后,加水泡半小时。这时候的水量,就用手指关节量半指关节。半小时后,把泡完米还剩...
原料:小米75g、牛奶50g、色拉油35g、蛋黄3个、蛋白3个、红糖40g;首先用破壁机,将小米打成细腻的粉末;3=然后在碗里加入牛奶、色拉油,搅拌成乳膏状,将...
小米约200克,鸡蛋2个,牛奶约100毫升,白糖适量,酵母2克,面粉适量。 将小米提前放入清水中浸泡四小时,变软后控干水分放入鸡蛋和牛奶搅拌均匀,再将其倒入榨汁...
工具/原料:糯米约500克,大枣适量,葡萄干适量,红糖适量。 将糯米提前一晚上泡好,控干水分备用,在碗底部铺上红枣和葡萄干,放入糯米。 将糯米铺到大约到一半的位...
考出好成绩的复习方法:①复习最基本的一点,就是要主动,只有积极主动地复习方能感受到学习的乐趣,方能学有所成。②复习最重要的就是跟着老师走。上课听讲,下来之后总结...
自己不要有太多紧张氛围,避免这种紧张氛围传染给孩子。在孩子进考场前,给他一句鼓励,一个拥抱,就能让孩子有信心,考出一个好成绩。在考前前一个晚上,不要让孩子睡太晚...
材料:爆米花玉米50克,黄油 50克,白糖适量(根据喜好)。把爆米花玉米洗一下,晾干,用玻璃碗盛好。把黄油放入锅中熬一下,再把糖放入。把熬好的糖和黄油和玉米拌均...
三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。葱切段,姜切片。枸杞用水泡发。锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。加入葱姜、料酒,大火烧...
原料:蘑菇种子菌袋。 挑选菌种:菌袋要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的生长;菌料密度应在450千克/立方米为宜,是水密度的近一半,放在水中应该有一半的体积漂...
想要米饭能够煮成一粒粒的,选择米的好坏是最关键的,好的米才能煮出好的饭。可以在煮饭之前将米浸泡一会,不要将米洗太多次,这样会让米的营养流失,还可以在米里加入油或...
工具/原料:茼蒿约300克,胡萝卜约300克,火腿肠2根,玉米面适量。 将食材洗净,胡萝卜擦成丝,锅中烧水,水开放入胡萝卜和茼蒿焯熟后捞出控干水分,将茼蒿切碎装...
准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里。蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入...
首先温水和面。中筋面粉一斤,酵母一小勺用三个手指捏一点就够了,白糖是用三个手指捏4次就够了。温水是面粉的一半。酵母在温水里融化,面粉和白糖搅拌均匀。然后开始和面...
猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳(玫瑰腐乳汁)30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。 五花肉切成0.6CM左右的厚片。 置...