主料:蛤蜊适量、苦荞麦粉适量。辅料:芸豆适量、黑木耳适量、鸡蛋2个。调料:食盐适量、姜适量、水适量、植物油适量。荞麦面(免煮的),用70度左右的水浸泡50分钟;...
主料面粉170克,白油73克,芸豆300克,辅料细砂糖5克,水45克,蛋黄液适量。制作油皮:中筋面粉倒到揉面垫上,中间挖一个小坑,将白油、细砂糖倒入坑内。一边用...
将采收好的芸豆去掉筋后,用清水冲洗干净,放在锅中蒸煮,煮到芸豆半生半熟后出锅冷却,然后把冷却好的芸豆用保鲜袋装好,放到冰箱的冷冻室内冷藏。除开蒸煮外,也可以将芸...
选用良种:良种是提高芸豆产量、品质及其商品价值的关键,海拔2000米以上地区以大白芸豆、大花芸豆为主。播种前应进行粒选,选用粒大、饱满、整齐度高、光泽度-致、无...
将买来的芸豆择好,用清水洗一下,将芸豆用刀切成长度为4厘米左右的小段备用。准备好蒜、辣椒和葱,蒜瓣切成末备用。锅内放适量的花生油,等油热到6分以后将芸豆放进去慢...
材料:面粉1斤,猪肉3两,芸豆1斤,适量盐,2勺油,生抽3勺,浓缩汤料半个,一根葱,姜适量,酵母3钱,糖少许,碱面少许,料酒适量,五香粉适量,味精少许。做法:猪...
芸豆一般在春季3月下旬或者秋季8月中下旬进行种植。种植芸豆首先要选育良种,有助于提高产量及其商品价值。在播种前,要对种植基地进行翻整、施基肥、开沟等工作。接着就...
冷藏法,将新鲜的芸豆去筋后洗干净,放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却,然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内,要吃时直接解冻即可。 将芸豆做成泡豆角也是一种极...
食材:芸豆角400克、油适量、酱油适量、葱姜适量、八角,花椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、干辣椒一个。 芸豆角掐尖洗净,切成细丝。 锅中加入清水烧开,倒入芸豆...
食材:芸豆500克、大蒜瓣6个、生抽适量、食盐适量、葱花适量、香油数滴。 将芸豆掐两头,洗净。 锅中放水适量烧开,把芸豆放入锅中焯水。 焯水熟透的芸豆,取出放凉...
原料:白芸豆500克,豆沙250克,碱少许。用小磨将芸豆破碎去皮,放在盆里,用开水泡一夜,把未磨掉的豆皮泡起来,再用温水把豆皮泡掉。将芸豆碎瓣放在开水锅里煮,加...
架藏法,在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆...
白芸豆排骨汤白芸豆可以和排骨一起煲汤喝,再做的时候需要准备500克新鲜排骨,剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中,白芸豆洗净以后直接入锅,放入适量葱姜,...
首先将芸豆捏尖后洗净之后。均匀切成丝。肉切成丝,姜切丝蒜切片后备用。锅内加色拉油爆香姜蒜,加肉炒,加料酒。加入芸豆丝后,加酱油,盐。快好时加入鸡精装盘。最后再出...
架藏法:在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆...
白芸豆提前泡发,最少2小时。猪蹄洗净剁成块。烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净。一大块姜拍碎。泡好的芸豆,姜和猪蹄一起放入砂锅,大火烧开,中火拌小...
工具/材料:脊骨(猪) 1000克 ,芸豆 750克。葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,白糖,料酒,酱油,油 。芸豆摘干净,放入清水中浸泡一下,然后用水清洗干净...
原料:芸豆300克,土豆300克,猪肉片50克,葱姜蒜若干。配料:花生油,盐,面酱(北方人的吃法),鸡精。方法:先把芸豆抽丝掰成段(约一寸),将土豆切成块,再将...
炒芸豆的时候,直接下锅焯水是不对的,记得多放一样,芸豆才会是翠绿鲜嫩的,焯水时多放的这一样就是食用油,食用油可以防止芸豆变色,让芸豆维持翠绿的颜色。 芸豆去掉两...
芸豆洗净,空水切丁备用;姜、蒜切好,干豆豉切碎。葱姜炝锅,煸炒肉馅,变色了放入豆豉碎,继续煸炒,炒出香味,加一勺老干妈。放入花椒粉、耗油、老抽、生抽,一点糖,翻...