主料:驴肉1000克、猪油20克。辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。做法步骤。(1)将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。(2)烧热...
将驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净。 放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出。 放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三...
乌驴皮汤原料:乌驴皮1张,豆豉适量。 做法:乌驴皮捋洗净,蒸熟,切条;待豆豉煮汁后下人,并人调料和匀煮过。空腹服用。 功能:滋养止血。适用于中风,手足不遂,骨节...
准备主料:驴肉1000克、猪油20克。辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。做法步骤。(1)将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。(2)...
主料:驴骨头500克。辅料:胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许。准备驴骨头,切碎。冷水寖泡1小时去血水。准备葱姜、大料、花椒,切碎。将...
剥开橘子皮,做一壶热水,大量约500ml,找一个瓶子(或者保温杯或者塑料小杯),将橘皮放进瓶子(杯子)里。水开后,等待1-2分钟最好(因为用刚开的沸水泡会有点苦...
将腐皮切成丝,备用。 将白菜干放入汤锅中,加清水适量,煮沸。 放入腐皮丝、红枣,煮至熟即成。 食前调加香油、精盐各适量,佐餐。 腐皮,性味甘淡、平,入肺、胃经。...
材料:北杆菜200克、鸡蛋2个、榨菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。北杆菜刨去外皮,洗净,切成粗丝。锅里油热,放下北杆菜煸炒1分钟,盛出。把鸡蛋磕入碗内...
豆腐皮切成小块、胡萝卜切成片、火腿肠切片、金针菇切段。豆腐皮焯水,然后把焯水后的豆腐皮盛出来,平底锅放入食用油。将胡萝卜炒一下,加适量水,煮开后加金针菇。由于菇...
食材:驴鞭1公斤、鸡汤500克、熟大油75克、酱油15克、味精6克、盐6克、料酒15克、湿淀粉40克、葱段50克、蒜瓣20克、姜块25克 先将驴鞭洗净,剪开外皮...
油麦菜一棵,炸腐竹适量,辅料,盐少许,虾皮粉少许。炸腐竹撕成小段用冷水泡软。小汤锅加适量的水,炸腐竹冷水下锅煮开。煮开后继续煮2分钟左右腐竹软软的状态。把油麦菜...
肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留。生姜切片,八角2个。把刮干净的肉皮切成细丝。然后在切成小丁。切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水,在...
食材:驴骨头200g、香葱2棵、生姜1块、驴肉300g、香油2小匙、精盐1小匙、胡椒粉2小匙、味精0.5小匙。驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松...
将驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净。 放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出。 放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三...
将驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净。放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出。放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三夜,...
首先准备适量的驴肉馅,把它放入大碗中,加入少许清水,然后用筷子顺着一个方向搅拌,让肉馅和水完全融合在一起,加入少许料酒出去肉里面的腥味,再加入一点酱油、蚝油、花...
飘香驴板肠,原料:驴板肠,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香葱,做法:驴板肠切成条,入锅沸水捞出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油锅炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驴板...
首先将驴肝洗干净,然后放热水里浸泡十分钟。锅中倒入水,然后放入驴肝,然后加入香料煮出香味儿。等水煮沸以后,把上边的那层白沫捞出来,改成小火。然后小火煮大概40分...
准备好所用食材;干拉皮用七十度左右的热水泡上。胡萝卜和白菜帮切成小条,黄瓜分两半去瓤,然后同样切成条,用少许盐腌上;锅坐水,水开后放一点盐。先放胡萝卜,焯开后放...
根据国家药典的明确规定,在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制,其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样,其中如果使用马皮熬制阿胶的话,则会导致孕妇流产。若以牛皮取代之...