材料：北杆菜200克、鸡蛋2个、榨菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量，我来为大家科普一下关于北杆菜蛋皮汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

北杆菜蛋皮汤怎么做（北杆菜蛋皮汤的烹饪方法）

北杆菜蛋皮汤怎么做

材料：北杆菜200克、鸡蛋2个、榨菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。

北杆菜刨去外皮，洗净，切成粗丝。

锅里油热，放下北杆菜煸炒1分钟，盛出。

把鸡蛋磕入碗内，搅拌好，放锅里摊成蛋皮，盛出，切成条。

锅里放适量水煮开，放下北杆菜、榨菜、蛋皮。

大火煮4分钟左右。

放盐，鸡精，葱花调味即可。