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正宗的传统沙河粉是怎么做出来的
粘米粉+绿豆淀粉+水混匀。静置：混合均匀的米浆要静置30分钟到1小时，让米粉充分吸水。这一步不能省略，传统水磨米浆之前，米都是重复浸泡过的。吸水后的米浆使用起来...
2024-09-26 -
瘦肉炒河粉如何做
把瘦肉洗干净，切片。放入少许盐，蚝油，料酒，胡椒粉腌制8分钟。准备两条小葱洗净，切成小段，准备好500克河粉备用。拿1个干净的小碗，打入两个鸡蛋，搅散备用。烧热...
2024-09-26 -
正宗无锡油面筋的做法
打糊头。将30~35公斤水陆续加入50公斤面粉中调和搅拌约25分钟，然后静置4~8分钟，等到糊头起泡，就能看到已凝集的面筋团。洗面筋。在50公斤凝集面筋中，依次...
2024-09-26 -
传统酱牛肉的正宗做法
食材：牛肉2斤到4斤、姜几片、大料3粒、花椒适量、小茴香适量、桂皮一小节、香叶四五片、丁香俩三粒、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量...
2024-09-26 -
正宗越南河粉制作方法
越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁。 汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）。 汤头做法：将牛骨控水洗净血水，与调料包一起小火炖2小时左...
2024-09-26 -
传统腊肉的腌制方法
先把肉切成小块儿，准备陈皮、山奈、白蔻、小茴香、桂皮、八角、香叶、干花椒、干辣椒。 锅内下盐，倒入刚刚准备好的香料翻炒，然后倒出来。 在肉块上抹上高度白酒，把炒...
2024-09-26 -
正宗四川米粉的做法
把一碗浸泡着水的干海带搁置一旁。血蚶烫水后剥壳，备用。将米粉用温水浸开使其软化，沥干水备用。把绿豆芽焯水沥干。蒜米5瓣、小葱5粒、老姜3片、辣椒干100g放入搅...
2024-09-26 -
欧芹烤蔬菜如何做
烤箱预热；西葫芦去籽切厚片；番茄去皮切月牙块；胡萝卜、茄子斜切成薄的滚刀块；欧芹、胡椒粉、橄榄油、盐入容器搅匀；将调好的味料入菜料拌和均匀；放入垫锡纸的烤盘中，...
2024-09-26 -
自制生日蛋糕
准备食材：主料：低筋面粉85g；细砂糖60g；色拉油40ml；纯牛奶40ml；鸡蛋5个；绿茶粉10g；淡奶油400ml；细砂糖40g。辅料：火龙果1个；黄桃罐头...
2024-09-26 -
怎样做坛子泡辣椒
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入适量的大料（八角）、花椒...
2024-09-26 -
贵州酸汤牛肉的做法
准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。把冷冻好的牛肉切片。把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。把...
2024-09-26 -
酱油河粉怎么做
多功能锅加入适量的清水，煮开后，加入河粉煮熟后，捞起备用。多功能锅放入玉米油，翻炒香蒜头片，葱段。加入酱油，蚝油，糖翻炒。将翻炒爆香的酱油汁均匀淋在河粉上面，搅...
2024-09-26 -
怎么做排骨河粉
河粉冲洗干净。排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。把调味料拌均匀。腌制3个小时。调味汁：蒜蓉、面酱、酱油、香油、盐。河粉装好盘，把调味汁淋在河粉上面。再...
2024-09-26 -
正宗广东潮汕美食传统
牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。...
2024-09-26 -
怎么做好吃的河粉
第一步：锅中加入适量的清水，开火烧至沸腾，将买回来的河粉下入沸水当中，水开后20秒左右捞出，放入清水盆中，过凉待用。提示：如果河粉焯水之后不想马上炒的话，可以学...
2024-09-26 -
肥牛河粉怎么做
将肥牛焯水去血沫，放少量姜片。将河粉煮好（用筷子可夹断），过凉水多遍。将一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、盐、糖、少量水调成料汁。油热后放入洋葱、姜、干辣椒爆香，加...
2024-09-26 -
炒河粉的做法
原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。芡汁：...
2024-09-26 -
怎么做鲜河粉
准备河粉200克，青菜100克，午餐肉50克，油盐生抽各适量。午餐肉切成条状，备用。青菜摘成段，放水中浸泡一会儿，然后清洗干净，沥干水分，备用。锅内放水烧开，加...
2024-09-26 -
河粉的做法怎么做好吃
原料：河粉、鱼汤、香葱、盐。准备河粉、鱼汤、香葱。清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。把锅洗净，倒入鱼汤煮沸； 锅一定要再...
2024-09-26 -
广东河粉的制作方法
准备好所有材料，把粘米粉，木薯淀粉，玉米淀粉混合。再加入盐，玉米油，水。用手动打蛋器搅拌至成粉浆。把粉浆过滤1-2次，让粉浆细腻无粉粒。拿个碗倒适量的玉米油和准...
2024-09-26