原料:五花肉,蒜,酱油,红椒,豆瓣酱,白糖,植物油各适量。将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。炒锅内...
材料:鲜红辣椒、生猪肉、花生油、青蒜、四豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐。做法:先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片;姜去皮切成薄片,...
五花肉适量,蒜适量,酱油适量,红椒适量,豆瓣酱适量,白糖适量,植物油适量。将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片;青蒜、红椒切段。炒锅内不放油或少...
将五花肉切成肉片。 蒜苗斜刀切段。 起锅烧油,加适量油润锅。 放入肉片,将肉炒卷。 加入豆瓣酱炒香。 将肉均匀炒上颜色。 沿锅边淋入料酒。 加入适量酱油润色。...
将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不...
食材准备:300克五花肉、25克青椒、10克红椒、各少许豆豉、姜片、蒜末、葱段。12克辣椒酱、2毫升老抽、4毫升料酒、5毫升生抽、食用油适量。 锅中注入适量清水...
主料:五花肉350g。辅料:油适量、盐适量、稻米米粉200g。五花肉切片,放盐、鸡精、料酒腌制。鸡蛋一枚.,待会取蛋清用。放少许酱油腌制,将鸡蛋清揉揉。放米粉拌...
将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不...
将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片;青蒜、红椒切段。炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)...
主料:猪肉300克,柿子椒1个。 调料:食盐1克,酱油5克,姜3克,豆豉20粒,郫县豆瓣酱30克,料酒10克,植物油50毫升。 郫县豆瓣剁细,青椒切块,姜切末,...
用料:里脊肉200克、料酒少许、盐少许、干淀粉50克、水适量、番茄酱100克、油适量、用料2 (调味汁)、白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量。...
用料:香菇200g、章鱼200g、金针菇200g、韭菜200g、油麦菜200g、牛肉片500g、博满满水煎汁500ml、烧烤蘸料1袋、水煎锅1个、熟米饭200g...
主料:五花肉1条,辅料:洋葱少许,调料:食盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,细香葱适量,孜然适量,白糖适量。五花肉用盐,酱油,糖(很少),料酒腌均匀后放入洋葱...
里脊肉切成形似银元大小的薄片,再将每片轻轻地拍松,放入容器内。绍酒、酱油各半放入肉片上,加入洋葱末,鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅内加猪油烧五成热,将肉片放入锅内...
准备主料:羊肉5000克,辅料:花椒10克、盐50克。将羊肉用清水洗净,切成块,放入盛有清水的锅中,用猛火煮沸后再煮5分钟,捞出羊肉。倒出锅内的汤,注入清水,烧...
食材:五花肉1000克,冰糖20克。五花肉切成厚片。冷水下锅焯出血沫捞出洗净备用。起锅烧油,放入冰糖炒红色,下入煮熟的肉翻炒上色。准备砂锅,把姜片、葱段、干辣椒...
主料:羊肉5000克;调料:食盐50克、花椒10克。将绵羊肉用清水洗净,切成块,放入盛有清水的锅中,用猛火煮沸后再煮5 分钟,捞出羊肉;倒出锅内的汤,注入清水,...
烹饪技法:烹制回锅肉使用的烹饪技法是熟炒,也就是先把主料给蒸熟或煮熟,然后再来炒,炒腊肉、肥肠、猪肚这些比较难熟的食材,通常就需要用这样的方法。回锅肉是我们最熟...
材料:五花肉 1000克、冰糖 20克五花肉切成厚片。冷水下锅焯出血沫。出洗净备用。起锅烧油,放入冰糖炒红色,下入煮熟的肉翻炒上色。准备砂锅,把姜片、葱段、干辣...
原料:带皮猪下五花肉500克。辅料:冰糖30克、老抽15克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶1片、花椒8粒、甜面酱10克、老卤膏30克,腐乳汁10克、猪肉增鲜膏5克、...