碗中放250克面粉、3克盐,分次加入70克开水、90克凉水搅拌成面絮。在面板上揉搓饧面1小时。1勺面粉、2勺热油搅拌均匀,加1勺猪油调好油酥。饧好的面分成三份。...
原料:高筋面粉280g、牛奶160g、鸡蛋1个、黄油30g、酵母3g、葱花适量、肉松适量、白砂糖40g、盐2g。高筋面粉、鸡蛋、牛奶一起和成面团,揉面半小时加入...
鸡蛋四个,蛋清蛋黄分离,牛奶40克,玉米油40克,糖40克,低粉70克,新鲜的柠檬汁若干滴。然后把糖、玉米油、牛奶加到蛋黄里,不断搅拌均匀。接着把低粉用筛子筛入...
主料:糯米400克、水400克、葱少许、盐少许。把糯米淘洗干净。放入面包机,加入水。按年糕程序。在最后20分钟时放入香葱。搅拌完成。向上旋转30度把桶提出来。取...
主料:排骨250克、干香菇10个、鱿鱼干15克、虾干15克、胡萝卜半个、青豆20克、大米200克。辅料:姜3片、生抽3调羹、盐适量、葱头油1调羹。做法:排骨剁小...
材料:低筋面粉100克,鸡蛋4个,调料,牛奶60克,玉米油40克,白砂糖60克,细香葱5克,肉松10克,淡奶适量。香葱洗净切末备用。烤盘铺好油纸,四角剪开重叠,...
食材:土豆400克、香葱2根、盐适量、油适量。土豆用工具擦成丝,擦的丝细一点最好。擦好的土豆丝根据个人口味放入盐拌匀静置5分钟。在放入切碎的香葱,(香葱不要切得...
食材:面粉适量,发酵粉3克,香葱一小把,食盐适量,南德少许,香油适量。提前发面:大碗中倒入半碗面粉,加3克发酵粉和适量的清水揉成面团,让其发酵至原来面团的2倍大...
食材:面粉100克,白糖20克。 100克普通面粉,加上20克白糖,两克酵母,加上45克凉水,15克的食用油,揉成面团,发酵至两倍大,揉搓排气,松弛15分钟。制...
食材:面粉500克,葱20克,胡油适量,盐2克。把面粉放盆里,加入温水和成稍软的面团,饧面30分钟。把葱去皮去根切成碎末。把饧好的面团放案板上,用擀面棒擀成3毫...
锅里放入水,水冒小泡泡就可以放干挂面,水开后再点水,水二次烧开就可以把面条捞出过凉水备用。香葱切段,芹菜切段。打入一个鸡蛋,小火慢慢煎。把鸡蛋两面煎黄就差不多了...
食材:鸭腿300克,香葱35克,豉油150克,干辣椒30克,姜15克,料酒20克,八角5克,油20克。鸭腿3个,清理杂毛,用加了料酒和生姜的水浸泡1小时,用叉子...
主料:小土豆适量、油适量、盐适量。土豆洗净,上锅蒸熟,蒸比较好,煮的会有很多水分。蒸熟的土豆,不去皮,用到在砧板上稍稍压一下,使之扁扁。锅中放适量的油,放入土豆...
先做成椭圆形。 加上香肠。 包起来。 反过来,用刀划几道口子。 进烤箱发酵了! 发酵后的面包白白胖胖的、颤颤巍巍,吹弹可破。 轻轻刷上全蛋液,撒香葱,芝麻,挤上...
食材:面粉200克、猪肉150克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉...
主料:三黄鸡1/2只、香葱2棵、生姜2片、清水150ml。 辅料:盐少许、酱油适量。 三黄鸡洗净沥干水,斩块备用。 生姜切丝,香葱切碎,葱白和葱叶分开。 锅中加...
准备好豆豉适量、葱花适量、生抽适量、味精适量。食材:新鲜豆豉、葱花。首先锅中油热放入豆豉翻炒几下。放入生抽翻炒均匀。放入少许的水。水变浓稠时放入味精。放入葱花翻...
口蘑400克、葱1根、剁椒1勺、盐0.5克,首先把买回来的口蘑去掉根部,然后清洗干净沥干水分备用。 沥干水分的口蘑就可以分别切成片备用了,切片的时候注意下厚度,...
贻贝500克,大葱1截,生姜3片,花椒1小撮,红椒1根,香醋小半勺,生抽1小勺,盐1小勺,花生油1大勺。贻贝洗净后直接放入锅中煮,不需要添水。大火煮到贻贝开后就...
主料:芋头250g、小葱少许。 辅料:食用油适量、生抽适量、胡椒粉少许、鸡精少许。 食用油入锅烧热,打入芋头块翻炒至香。 烹入生抽继续翻炒。 加清水没过芋头块。...