原料:黄瓜1公斤,辣椒1653面50克,大内葱末100克,大蒜末50克,生姜容末50克,食盐25克,白糖15克,虾酱50克。黄瓜,用淡盐水搓洗干净,控净水,切条...
食材:生抽30ml、香油10g、盐15g、白砂糖20g、香油、蒜末各20g、辣椒酱30g、黄瓜500g。黄瓜清洗切条,均匀撒上盐挤出水分。黄瓜中放入蒜末、辣椒酱...
用料:黄瓜3根、尖椒3根、干辣椒适量、姜10片、蒜1头、盐少许、生抽1瓶、糖30克 、白酒少许、花椒少许。做法:将黄瓜和尖椒洗干净晾干,将黄瓜切成5厘米左右的长...
食材:黄瓜一根、韩国辣椒粉适量、韩国虾酱适量、海盐适量、韭菜适量、糯米粉适量、梨汁适量、姜末适量、蒜末适量黄瓜切5cm左右的小条,抹上海盐腌半小时。冲水洗掉海盐...
食材:黄瓜适量、盐适量、酱油适、花椒适量、八角适量、姜2片、白糖2勺、蒜片适量、白醋2勺、青红椒适量。 黄瓜洗干净,切小条或者厚片。 放入盆里,撒一层盐。用手抓...
黄瓜洗干净,切小段,青红辣椒洗净去蒂,晾干水分备用。加适量盐,腌出水分,冲洗干净。加姜片,蒜片,青红椒,香菜,两大勺生抽,一大勺陈醋,少许白糖,鸡精和一杯白开水...
选小嫩黄瓜,用淡盐水搓洗干净,控净水,切约8厘米长的条,余下不足8厘米长的部分,去掉皮,剖两瓣,再切成2厘米长的小条垫铺在底层。 再把8厘米长的段按十字线从两头...
准备生抽30ml,香油10g,白砂糖20g,盐15g,蒜末10g,辣椒酱30g,黄瓜500g。黄瓜洗净切条,均匀撒上盐,挤出水分。黄瓜中放入蒜末、辣椒酱、生抽、...
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中...
首先粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。泡菜切粗丝。锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮收...
萝卜适量,蒜末适量,姜末适量,辣椒粉适量,盐适量,味精适量,香葱适量,糯米粉适量。 准备好水嫩的萝卜,洗干净并去外皮。控干水,然后将萝卜切成小块(可以依个人喜好...
整理好的大白菜用盐水腌制一下,然后用清水洗净控干水分,拌料最关健,辣椒面用开水炸一下。加入蒜末,姜末,白糖,味精再加点梨或苹果味道会更好,把这些料拌匀后将料逐个...
泡制盐菜的时候,一定要用覆水坛,也就是我们常见的那种坛口有一个封水圈的泡菜坛子,可以用水封口,隔绝空气,则所泡制的菜品不会坏;泡菜之水,用盐和花椒煮沸,加高度烧...
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中...
大白菜清洗干净,平均切为四半。每片中间都抹上适量的盐,放入盆中,加入清水,浸泡1天。糯米粉中加入水。小火煮成糊状。倒入辣椒粉,糖,鱼露,酱油,搅拌均匀。姜,蒜,...
准备一个专用的坛子,对坛子进行消毒处理,玻璃坛子用清水擦洗两遍,然后用白酒擦洗一遍,最后用开水烫一下晾干备用。陶土坛子首先检查是否漏水,然后用清水擦洗两遍,再注...
制作食材:白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,注:可酌情配料;调料:料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙。...
材料:蕨菜,盐,清水,花椒,茴香,白酒。将要泡的蕨菜洗净风干。将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,...
食材:铁包菜1个、胡萝卜2个、小尖辣椒10个、白糖1两、白醋1两、食用盐20克。将铁包菜清洗干净。将铁包菜从中间一分为二劈开,然后切成1.5厘米左右的小方块,放...
材料:萝卜,白菜,芹菜,白醋,白糖,盐,泡椒,生姜。首先把萝卜,芹菜白菜洗净,都切成条状或者小方块状。放少许的盐,腌出蔬菜里面的水,这样也能使泡菜的口感更加清脆...