用料:黄瓜3根、尖椒3根、干辣椒适量、姜10片、蒜1头、盐少许、生抽1瓶、糖30克 、白酒少许、花椒少许,我来为大家科普一下关于黄瓜泡菜的方法步骤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

黄瓜泡菜的方法步骤(黄瓜泡菜正宗的方法步骤)

黄瓜泡菜的方法步骤

用料:黄瓜3根、尖椒3根、干辣椒适量、姜10片、蒜1头、盐少许、生抽1瓶、糖30克 、白酒少许、花椒少许。

做法:将黄瓜和尖椒洗干净晾干,将黄瓜切成5厘米左右的长条,尖椒切成和黄瓜同样的长条。黄瓜面上撒盐放置一晚,尖椒风干。

盐、生抽、白糖放不锈钢锅里煮开待凉。

姜和蒜切片,干辣椒、花椒,备用。

将蒜、姜、黄瓜、尖椒、干辣椒、花椒放进保鲜盒里,倒入酱油、白酒。

盖上保鲜盒盖子,放入冰箱腌制20天即可。