阴米的传统做法。糯米用清水浸泡一夜,然后沥干上蒸笼武火猛蒸,蒸成的糯米饭,倒入大的竹簸箕中,用筷子拨散,摊在阴凉通风的地方慢慢阴干,大约需要六天时间才能完全干透...
糯米泡6小时以上,后倒掉水份,放蒸笼上蒸30分钟以上至熟。蒸30分钟后可以拿出来,吃一点试试看。熟了,但有点干硬就可以了。如果不熟可再蒸。蒸熟放在盘上晾凉,不用...
糯米浸泡,首先把糯米淘洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟。沥米,将米从水中捞出,放入簸箕中沥干水。蒸米,先烧水,等水开后把米放在蒸隔上。记得要垫一张干净的纱布把...
原料:阴米、绿豆各一两。 做法:先将绿豆放入锅里掺清水大火烧开,小火慢煮1小时至绿豆开花,滤去绿豆皮。再入阴米共煮半小时,出锅前加入一汤匙红糖。此粥口味清甜,兼...
阴米炒炒米用干净的黄沙放入锅中炒热,然后放入一锅铲阴米,用帚子搅拌,30秒钟左右变泡变白,便熟,称为炒米,即可食用。这是阴米的最常用的食用方法。阴米蛋粥少许油烧...
适量吃一些阴米可以增强人体的免疫力,起到强筋健骨的功效。阴米对于气血亏虚有一定的辅助,但阴米本身属于干燥之后的产品,纤维比较硬,吃太多容易刺激胃肠,不利于消化。...
糯米淘洗干净,然后用自来水浸泡6-8小时(浸泡时间可自行把握。浸泡时间长,蒸糯米用时则短;浸泡时间短,蒸糯米用时则长)。夏季气温高,需放冰箱浸泡,若不放冰箱则需...
食材:阴米适量,盐或者糖适量,猪油适量,鸡蛋1-2个,红枣、桂圆3-5个。先烧水:根据阴米的量,锅内倒入半锅或适量水,开大火将水烧开。放入阴米:和平时煮粥一样,...
阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成,阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散,让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,...
原料:阴米二两,红枣6~8枚(洗净、去核、稍剁为粗泥状备用)。做法:锅中放阴米掺适量清水置大火烧开,小火慢煮约30分钟至米粒松软烂乎,下枣泥再小火煮3-5分钟即...
阴米是加工过的一种米,用糯米蒸熟后阴干而成,阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散,让米粒颗颗分离。阴米是具有地域特征的食物,通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。...
木瓜西米羹。西米用清水浸泡20分钟,捞出沥水;木瓜去皮,去籽,去瓤,切小块;木瓜和牛奶放入锅内,小火慢慢煮开;加入150ml清水,和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢...
糯米一碗,淘洗干净,。加适量水,大火煮开,水开转小火,煮至糯米稍微有点硬心(米不要太硬,太硬了容易发干)关火控水。把控好水的糯米放入盆中,按个人口感加入适量红糖...
用料:糯米适量、红枣好多颗、白糖适量糯米泡六个小时以上,准备好大枣。枣子去了胡。水开加入糯米(水超过糯米三指)滚一会后用木制铲子不断搅拌直至变粘稠。开始搅拌的时...
做法一用料:黍米100克,糯米200克,黄南瓜50克,红枣30克,葡萄干适量,白糖适量,糯米粉适量,酸奶适量,面粉适量,清水适量。把准备好的面粉和水放在一起调匀...
主料:糯小米、半肥瘦的猪肉。辅料:食用盐、生抽、五香粉、生姜2片、料酒。先把小米洗净后泡一夜,带皮的半肥猪肉洗净。把猪肉切细条状,用生抽,五香粉腌制12小时以上...
用料:豆米,酸菜1颗,油、盐适量,青椒3个,西红柿半个,葱花适量。 豆米像熬红豆一样熬成四季豆米汤,这个豆子不容易熬烂的,豆汤喜欢浓的就自己调水量。酸菜切碎。西...
毛豆400克,蒜瓣2瓣。首先,将买回来的毛豆去壳,去壳过程中要尽量保留豆米外面那层白色的薄膜,那层膜可以让豆米烹熟后味道更佳鲜美。接着,就是清水淘洗。将毛豆米置...
准备玉米粒、青豆和红米洗净,红米浸泡15分钟。浸泡好的红米放在电饭煲里蒸熟,起油锅加热,放入猪肉末煸炒。放玉米粒炒,放入青豆煸炒,再倒入红米煸炒,最后放盐炒匀出...
材料:牛奶400g、燕麦米100g、金瓜1/4个、芋头1小个、白砂糖30g、盐1g。 准备好燕麦米。 将燕麦米淘洗干净。 倒入清水浸泡至少20分钟。 将芋头削皮...