阴米是加工过的一种米用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用，下面我们就来说一说关于什么是阴米?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
什么是阴米
阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。
阴米已经是熟的，因此煮粥需要的时间较短，是一种健康的快餐。
阴米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。
