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私房红烧肉的做法
主料：五花肉(400g)、葱姜蒜(适量)、香叶(三片)、老抽(适量)、啤酒(适量)。调料：土豆(1个)、干辣椒(适量)、蚝油(适量)、腐乳汁(适量)、白糖(适量...
2024-10-21 -
私房红烧鱼的做法
主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）调料：葱半两，切段...
2024-10-21 -
广东烧骨的做法和配方
主料：排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。排骨焯水过冷水沥干备...
2024-10-21 -
私房红烧带鱼怎么做?
食材：带鱼2条、姜4片、生粉3勺、葱3根、蒜4瓣、生抽2勺、盐适量、白糖适量。 带鱼洗净斩去头，切段。大蒜拍扁，生姜切片，八角桂皮，红椒切丝，蒜苗、小葱。 带鱼...
2024-10-21 -
私房卤牛肉的做法
牛腱 1500克，蚝油 2勺，老抽 2勺，冰糖 10克，干辣椒 5个。一定要买新鲜的腱子肉，筋越多越好。切成适中的大块，比较容易入味。试过自己配料，但是买的这个...
2024-10-21 -
私房四川泡菜的做法
食材：清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜适量、红椒适量、芹菜杆适量、蒜苔白段适量。首先要将泡菜罐洗干净，为防有油。...
2024-10-21 -
私房辣椒酱的做法
主料：新鲜红辣椒1200g，白酒10ml，大蒜4个，食用油300ml，盐巴适量，生姜220g，大葱4根，花生米300g。 辣椒去蒂洗干净控水，花生用微波炉加热至...
2024-10-21 -
私房黄鳝饭的做法
食材：黄鳝3条,玉米粒适量，胡萝卜半条，大蒜适量,姜片几片，芹菜适量,盐适量，蚝油1勺，酱油适量，料酒适量。米下锅煮饭，加入适量玉米，饭更好吃，口感更丰富。开启...
2024-10-21 -
私房红烩牛肉的做法
准备用料。牛肉、番茄、百里香叶、黑胡椒粉、红酒、洋葱、盐、番茄酱。牛肉冷水入锅，大火煮十五分钟。捞出。番茄切碎，洋葱切碎，先炒洋葱，再放入番茄翻炒到出汁。将所有...
2024-10-21 -
私房卤牛肉的家常做法
原料在牛腱子上用牙签扎一些小孔，加入黄酒、酱油、五香粉、白胡椒粉与盐巴研制半天。锅子中加入是适量的水，加入姜片与黄酒，加入牛腱煮开，去除血水捞出牛腱子备用。锅中...
2024-10-21 -
私房卤肉饭的做法
食材：五花肉500克，干香菇20克，红葱头1个，大蒜1瓣，姜1片，酱油50克，冰糖10克，盐3克。五花肉切小块，红葱头切小丁，姜、蒜切末，香菇切丁。热锅放入五花...
2024-10-21 -
私房西红柿鸡蛋打卤面的做法
用料：面条1把、西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、盐1小匙、料洒1匙。准备材料。西红柿一分为2。一半切小丁，一半切大块。鸡蛋加少许盐...
2024-10-21 -
私房酱卤鸭头的家常做法
鸭头洗净，焯水，水开后滚五分钟左右捞出，再冲净表面的浮抹待用。锅中下花椒油，蒜瓣用刀背压扁后放入锅中中火爆香，放入牛肉辣酱，炒出香味后，再加入老抽、生抽和冰糖，...
2024-10-21 -
私房拔丝香蕉的做法
食材：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。 香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。 植物油倒入炒勺内，...
2024-10-21 -
快手咖喱鸡做法步骤
食材：鸡胸脯肉300克，红萝卜1根，红皮洋葱300克，土豆300克，牛奶500克，椰奶200克，咖喱砖120G。红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用。起油锅，...
2024-10-21 -
私房烤鱼的做法
用料：鲈鱼一条、柠檬一只、葱沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克、剁椒3克、圣女果5只、生抽2匙、蚝油1匙、盐2克、糖3克、熟油5克。做法：（1）葱，蒜，姜切碎，不需要...
2024-10-21 -
私房土豆烧牛肉的做法
制作食材：牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10...
2024-10-21 -
私房炖牛肉的做法
主料：牛肉(臀）。 辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。 调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白...
2024-10-21 -
私房酱汁制作方法
用料：香菇粒230克，干葱头碎、孜然碎各110克，小米辣碎、咖喱粉各25克，鸡粉、盐各15克，熟白芝麻40克，海鲜酱、煲仔酱、排骨酱、蒜蓉辣酱、辣妹子酱各50克...
2024-10-21 -
油爆大头虾如何做
原料：大头虾1斤、小葱5g、姜2g、食用油少许、老抽2勺、料酒1勺、鸡精2g、白糖2g、盐适量。大头虾洗净后控水待用，姜切片，小葱的葱白切段，葱青切葱花。锅内入...
2024-10-21