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巧克力湿润蛋糕怎么做
用料：面粉114g、细砂糖140g、可可粉43g、苏打粉3g、泡打粉2g、盐2.5g、咖啡粉3g、鸡蛋 2个、牛奶120g、香草精7.5g、植物油60g、开水1...
2024-06-16 -
戚风蛋糕内部湿润怎么补救
戚风蛋糕内部湿润再烤制一会即可，这是正常现象，不影响食用。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但由于缺乏牛油蛋糕的浓...
2024-06-16 -
蛋糕表面湿润粘手怎么回事
蛋糕表面湿润粘手是因配方的湿区配置、蛋白打发、烤箱温度、倒扣时离桌面太近等原因。配方不对：湿性原材料过多，造成蛋糕表面湿润。蛋白打发：蛋白打发过头变成棉花状或消...
2024-06-16 -
蛋糕熟了但是内部湿润原因
一种是被蛋白、淀粉和食用油等吸收或乳化的水分，另一种是自由的水分。在蛋糕烘烤过程中，当蛋糕中心温度达到１００℃时，自由的水分受热变成水蒸气，从蛋糕中蒸发掉。如果...
2024-06-16 -
戚风蛋糕内部湿润是没烤熟吗
戚风蛋糕内部湿润可能是没有烤熟，但是也有可能是其他的情况，一般如果内部非常潮湿，可能是在制作的时候火候不够，导致蛋糕没有熟，这个时候只需要继续烘焙一段时间就可以...
2024-06-16 -
巧克力蛋糕怎么做好吃
食材：低筋面粉50g、可可粉30g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g。分离蛋清与蛋黄。安装好打蛋器，蛋清打发至泡沫状。第一次倒入细砂糖，搅拌。第...
2024-06-16 -
烤箱如何做巧克力蛋糕
将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，...
2024-06-16 -
巧克力蛋糕怎么做
锅中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克细砂糖，煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力，搅拌均匀。盖上锅盖，冷藏过夜。将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶...
2024-06-16 -
微波炉巧克力蛋糕怎么做
用料：混合发粉的面粉4大勺、鸡蛋 3个、牛奶50ml、巧克力3小块、白砂糖4小勺。 把50ml的牛奶倒在碗里，超市买的巧克力拿几块拆包装放进牛奶，然后就放入微波...
2024-06-16 -
巧克力千层蛋糕怎么做
主要食材：100g甜巧克力，2个鸡蛋，20g无盐黄油，15g植物油，55g糖，1g盐，70g低筋面粉，5g可可粉，1g塔塔粉，300g牛奶，240g奶油，2g鱼...
2024-06-16 -
巧克力奶酪芝士蛋糕怎么做
食材：饼干100克，黄油20克，芝士30克，巧克，力20克，蛋清50克，细砂糖30克，蛋黄50克，奶油80克。材料备齐，奶油芝士提前从冰箱拿出来室温软化。消化饼...
2024-06-16 -
巧克力蛋糕底芝士怎么做
低筋面粉35克、鸡蛋3个、黑巧克力50克、奶酪300克、黄油55克、可可粉5克、核桃适量、酸奶200克、淡奶油50克、玉米淀粉20克、白糖145克。核桃去皮掰碎...
2024-06-16 -
巧克力奶酪蛋糕
食材：奶油奶酪200克、细砂糖100克、动物性鲜奶油150克、低筋面粉20克、无糖可可粉20克、巧克力豆20克。在模型内的底部垫上蛋糕纸备用。奶油奶酪在室温软化...
2024-06-16 -
巧克力慕斯蛋糕怎么做
材料：淡奶油 150克，黄油10克，饼干20克，巧克力20克，吉利丁5克，白砂糖20克，咖啡5克，可可粉适量，糖粉少许。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入...
2024-06-16 -
红酒巧克力蛋糕怎么做
食材：黄油200克、糖粉130克、全蛋160克、高筋面粉90克、低筋面粉110克、可可粉35克、小苏打2克、牛奶巧克力55克、红酒170毫升、杏仁碎40克、油少...
2024-06-16 -
怎么做巨大蛋糕
要制作蜡烛，请使用旋转切割机从浅绿色糖板上切下3英寸长x 2英寸宽的条！在FoodWriter周围滚动薄片，并用管道凝胶密封。将薄片从FoodWriter滑出，...
2024-06-16 -
拉明顿巧克力蛋糕怎么做
全蛋液195g、水怡8g、黄油34g、砂糖143g、低筋粉130g、牛奶52g。外层包裹材料：黑巧克力80g、砂糖35g、水35g、白巧克力120g、抹茶粉4g...
2024-06-16 -
巧克力盒子蛋糕的做法
鸡蛋3个、低筋面粉48g、糖粉45g、水22g、植物油22g、巧克力粉适量、奶油适量、糖粉适量。首先需要烤一片蛋糕片。然后再将奶油加巧克力粉和糖粉打发。然后再将...
2024-06-16 -
巧克力蛋糕的制作方法
准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉70克、可可粉30克、牛奶60克、玉米油50克、糖粉（蛋白）、60克糖粉（蛋黄）30克；鸡蛋蛋黄蛋清分离，拿一个无油无水容器筛入低粉...
2024-06-16 -
巧克力坚果蛋糕的做法
食材：低粉30克、可可粉15克、烤熟的核桃40克、蛋白60克、黄油30克、白糖60克（20克放蛋白里40克放蛋黄里）。准备工作:黄油微波炉融化、可可粉加低筋面粉...
2024-06-16