低筋面粉35克、鸡蛋3个、黑巧克力50克、奶酪300克、黄油55克、可可粉5克、核桃适量、酸奶200克、淡奶油50克、玉米淀粉20克、白糖145克，今天小编就来说说关于巧克力蛋糕底芝士怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
巧克力蛋糕底芝士怎么做
低筋面粉35克、鸡蛋3个、黑巧克力50克、奶酪300克、黄油55克、可可粉5克、核桃适量、酸奶200克、淡奶油50克、玉米淀粉20克、白糖145克。
核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。
黄油和巧克力分别隔水融化。
鸡蛋打入容器，加上糖搅拌均匀。
加入融化的黄油搅拌均匀。
加入融化的巧克力拌匀。
加入核桃碎拌匀。
将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些)。
将烤好的蛋糕底取出晾凉(千万不要脱模啊)。
将奶油奶酪加糖和酸奶搅拌顺滑。
加入鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。
加入玉米淀粉拌匀。
将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。
在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。
烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。(时间和温度同样根据烤箱情况自行调整)烤好冷藏后食用。
