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潮汕牛肉丸
将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，调成味料。把去筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5分钟。剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶，挤成丸子...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸的做法
可以把清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，调成味料。把去筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5分钟.剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶，挤成...
2024-07-04 -
手打牛肉丸的做法
首先，称量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。将牛肉洗净，切成尽量小的块状，因为切得小会比较容易搅打。第二步，将切好的牛肉，放进机子里面搅打。这一步很关键，...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸的配方比例
潮汕牛肉丸配方材料：1000 克牛肉，最好用牛腱子肉。4茶匙盐。2茶匙发粉。4～6茶匙匙糖。碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸的制作方法
精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸煮法窍门
材料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机...
2024-07-04 -
潮汕手打牛肉丸的配方
将捶打好的牛肉酱，加入调味料，盐、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉，快速搅拌均匀。在大盆里加入调料，把牛肉酱搅拌均匀后，就可以开始捏牛肉丸啦。先准备一锅清水，大火烧...
2024-07-04 -
猪肚丸的做法和配方
猪肚与猪后腿精肉搅打做肉圆，猪肥膘、黑椒粉、烤白芝麻、精盐、味精则用来做辅料和调料。用湿淀粉搓洗3分钟（1千克左右的猪肚用50克的湿淀粉搓洗），只要去掉表面部分...
2024-07-04 -
潮州牛肉丸的做法
原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机...
2024-07-04 -
自制牛肉丸的做法步骤
主料：牛肉500克、肥肉100克、生粉80克、葱姜水240克、盐8克、糖10克、生抽40克、鸡蛋2个、油20克、料酒10克、辅料：胡椒粉适量；准备好牛肉和肥肉；...
2024-07-04 -
牛肉丸的家常做法
主料：牛肉３００ｇ、干淀粉适量、盐３ｇ、料酒７ｍｌ、酱油５ｍｌ、鸡蛋半个、葱７ｇ、姜５ｇ。牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。然后牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜...
2024-07-04 -
纯牛肉丸的做法和配方
食材：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、调和油30g、食盐5g、沙拉酱4g、料酒20g、酱油5g。将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好。将牛肉剁成你牛肉馅。将洋...
2024-07-04 -
牛肉丸的的做法
将牛肉剁碎。然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。启动料理机搅打。料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。加入少许油继续搅...
2024-07-04 -
牛肉丸的制作方法
牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。 老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用,肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用...
2024-07-04 -
萝卜牛肉丸的做法和配方
主料：酸萝卜250g。 调料：食盐适量、料酒适量。 白萝卜。 白萝卜去皮洗净后切成条。 冷水下锅焯水捞起待用。牛肉丸用水冲洗一下。 砂锅倒入清水，加入牛肉丸和焯...
2024-07-04 -
熟牛肉丸的做法和配方
材料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉...
2024-07-04 -
清汤牛肉丸的家常做法
生菜洗净，沥干备用。牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。蒜头切细末，等一下做蒜头油。锅内加水，煮沸。水沸后倒入牛肉丸。加入适量盐。加入适量料酒继续煮。将生菜撕小段...
2024-07-04 -
油炸牛肉丸的做法和配方
材料：牛肉(肥瘦) 500克。调料：鸡蛋70克、盐3克、味精1克、辣椒油20克、椒盐30克、小麦面粉500克、发酵粉10克、猪油（炼制）75克、盐6克、陈皮5克...
2024-07-04 -
番茄牛肉丸的简单做法营养美味
原料：肉馅250克 、番茄250克、时鲜蔬菜150克 、鸡蛋1个、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。将肉馅放在碗内，加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，...
2024-07-04 -
牛肉丸做法步骤
准备食材：新鲜的牛后腿肉500克，冰水150克，土豆淀粉40克，小苏打2克，料酒10克，食盐6克，白砂糖8克，小葱4根和大蒜6瓣，生姜1小个和白胡椒粉2克。可以...
2024-07-04