加入白醋可以使得炖出的大骨汤又浓又白。第一步处理大骨。在菜市场购买了新鲜的大骨以后,用清水把大骨清洗干净,然后给大骨焯水,给大骨焯水可以帮助去除里面的血水和脏东...
适当的延长熬制时间可以使羊汤变白。 主料:羊排150克。辅料:姜5克、黄氏5克、料酒5克、鸡粉1克、盐2克。姜切条,锅中放水,加入羊排,焯水去腥去血沫,锅中放水...
食材:鲫鱼一条、白萝卜一段、生姜一块、醪糟(甜酒酿)一勺、猪油适量、盐适量、白胡椒粉少许。将鲫鱼的筋抽出来。挨着头尾各切一条口,轻轻拍打鱼身,然后从头部切开位置...
提前煎鱼,炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫,而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸,将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味。处理好鱼以后,在炖鱼之...
食材:花生300克,白糖200克,水1500毫升。先将花生仁盛入碗内,捡去霉花生。另用一个锅烧开水。把开水趁热冲入放有花生仁的碗内,用盖密浸约15分钟!15分钟...
在宰杀处理干净的鲫鱼两侧划上花刀,洗净豆腐切小块。热锅烧油,放入鲫鱼,煎至两面金黄,放入生姜、葱白翻炒一下,淋入少许料酒,倒入适量清水,盖上锅盖焖煮三分钟。将材...
排骨洗净,放入锅里,加入姜片、葱段和水。大火煮开,捞出血水浮沫。盖上盖子,中小火煮20分钟。煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。准备一小碗米饭(剩饭就行)和...
首先把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫。炖汤要就讲究食材搭配,羊肉汤...
先将买好的猪板油用刀刮去猪板油表面的污垢,盛一盆温水,用温水将猪板油上的血渍杂质清洗干净。将清洗干净的猪板油晾干,晾干后用刀将其切成大小均匀的块状。将锅烧热,在...
准备鲜牛肉200克、香菇6-8个。牛肉切片,洗净血水,用开水焯两遍,去除血浮末后盛出备用。将悼好的肉片擦少许淀粉、盐、姜片、料酒,腌一会。将香菇洗净,切成小瓣,...
准备食材: 肥肉:1000克、盐:2克、花椒:2克 制作步骤: 自己家熬油最好选择肥肉,出油率虽然比板油低一些,但是味道会更香,而且熬出来的油渣也是美味呢! 把...
活鱼。如果你要做鱼汤,就要选择活鱼,挑好之后再宰杀,不要用冷冻的鱼或者已经死了很久的鱼。热水下锅。煮鱼汤的时候用开水煮,鱼肉会更加细嫩,而且不会糊,鱼肉也不容易...
用料:猪板油4斤、清水半碗。猪板油先用刀刮掉表面的污物,再用清水冲洗干净,洗的过程中会沾到手上和用具上都是油,处理完成之后用热水冲洗干净即可。用刀将猪板油切成3...
准备用料:椰子500g、鸡骨架350g、铁棍淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片把鸡骨架斩大块,放入开水焯去血沫。然后把焯过水的鸡骨架放入清水中...
将鸡的多余的皮部脂肪去除,将其皮部也去除,清洗干净后备用。 将姜、蒜清洗干净,切成姜片和蒜片,直接放入到鸡的肚子中。 在锅中加入适量的油,油热后放鸡,煎制2-3...
莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。主料:莲菜(藕)1根。辅料:油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切...
食材:红薯粉丝2片、西红柿1个、瘦肉100g、豆芽若干、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、辣椒干少许。 打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,准备一个西红柿,将...
首先,多运动,运动能加速血液循环,提高人体基础代谢,将皮肤的代谢废物清理走。总之多运动是有好处的,不只是对身体还有对皮肤的好处。多喝水,人是水做的,喝水不会对人...
材料:面粉。在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋.在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,...
将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒...