用料:猪板油4斤、清水半碗猪板油先用刀刮掉表面的污物,再用清水冲洗干净,洗的过程中会沾到手上和用具上都是油,处理完成之后用热水冲洗干净即可,下面我们就来聊聊关于猪油怎么熬才又白又香?接下来我们就一起去了解一下吧!

猪油怎么熬才又白又香(熬猪肉的方法)

猪油怎么熬才又白又香

用料:猪板油4斤、清水半碗。

猪板油先用刀刮掉表面的污物,再用清水冲洗干净,洗的过程中会沾到手上和用具上都是油,处理完成之后用热水冲洗干净即可。

用刀将猪板油切成3cm左右大小的块,全部切完后放入锅中,同时往锅中倒入半碗清水,煤气灶开火。

先中火慢慢熬,熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油,让猪板油全部受热均匀,慢慢地猪板油变乳白色,水份也慢慢地开始蒸发,等待水分全部蒸发完成后锅底慢慢出现清澈的猪油,此时将火调为小为继续慢慢熬,熬的过程中勤翻动,锅中的猪油逐渐变多。

用勺子舀出油,倒入在干净的罐子中即可。