-
脆皮冰淇淋做法窍门
牛奶＋蛋黄，搅拌均匀，过筛，小火煮一分钟。淡奶油打发，先5g白糖低速，发泡之后再5g中高速，粘稠之后5g打发到起小尖角。淡奶油打发的关键在于低温。如果不熟练，夏...
2024-07-04 -
脆皮烤肠窍门
用料：鱼肠4根、鸡蛋1个、面包糠50克、面粉60克、番茄酱适量。准备好所有材料备用，烤箱180度预热。香肠穿上竹签。然后在面粉里面均匀的裹上面粉，蘸满蛋液。在面...
2024-07-04 -
脆皮鸡蛋做法窍门
食材：鸡蛋4只、油适量、酱油适量。鸡蛋煮熟。去皮，四周打花刀，注意别切漏黄。锅里放油，小火慢煎，煎至周身都有硬壳。油倒掉，加适量酱油，煎至整个颜色变红。注意酱油...
2024-07-04 -
脆皮排骨做法窍门
原料：肋排900克。 配料：蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜。 脆皮料：鸡蛋2个，面粉一勺，面包糠适量。 肋排斩成独立的小块，洗净后跟冷水一起下锅。 大...
2024-07-04 -
脆皮山药的做法窍门
用料：山药、柠檬、油、番茄沙司、白糖、盐、生粉、面粉、泡打粉、葱、姜、料酒、糖、柠檬汁。将去皮的山药切条后。将面粉和淀粉2:1混合，加入适量的水和泡打粉做成糊裹...
2024-07-04 -
脆皮洋芋的做法窍门
原料：洋芋、糯米粉、面包糠、马苏里拉、盐。 洋芋刨皮，切块，可以稍稍撒点盐。 洋芋蒸熟。 蒸熟的洋芋捣成泥。 洋芋泥稍稍凉一下，但是也是趁热放糯米粉。 稍稍拌匀...
2024-07-04 -
低辣脆皮肠做法窍门
材料：脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油。做法：（1）脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。（...
2024-07-04 -
脆皮素鸭的做法窍门
所有原料洗净，香菇自泡发，香菇，金针菇，笋用料理机打碎。油皮切的小块，块越大最后素鸭越有嚼劲，把油皮和香菇丁，金针菇，笋丁混合好，用酱油，糖，香油油混好。香油可...
2024-07-04 -
脆皮素鹅做法窍门
糯米淘洗干净，糯米放入电饭锅，加水没过糯米1厘米左右（和平常煮饭放的水差不多）按下煮饭键。腐皮切成均匀的方形，口蘑切成小丁，蛋清从鸡蛋中分离出来，肉打成肉泥，加...
2024-07-04 -
蒜香脆皮肠做法窍门
主料：猪肉馅1000g、蒜泥35g、羊肠衣5米、生抽40g、蚝油35g、盐12g、十三香5g、高度白酒25g、姜汁25g、白糖20g、绿豆淀粉60g、清水100...
2024-07-04 -
脆皮糯米糕的做法和配方窍门
准备食材，糯米粉200克，温水170克，豆沙馅适量，白砂糖10克，酵母3克。首先将酵母用温水化开，然后倒入糯米粉和白砂糖，搅拌混合揉成偏软一些的面团，盖好醒20...
2024-07-04 -
做八爪鱼脆皮肠窍门
脆皮肠适量、面粉适量、番茄酱适量、辅料、纯牛奶适量。首先将脆皮肠改刀，然后从一半的地方切成花形。把面粉番茄酱牛奶调成糊状。没有切的那边裹上面糊。下油锅炸至改刀处...
2024-07-04 -
冰淇淋蛋糕做法
材料：华夫饼干1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、虹糖1包。把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。加入蛋黄搅拌至均匀。筛入低筋面粉，翻拌...
2024-07-04 -
奶油冰淇淋怎么做
准备材料：白糖100克，掼奶油250毫升，牛奶250毫升，香草粉1/2小匙，新鲜水果300克。将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄...
2024-07-04 -
香蕉做冰淇淋的做法窍门
主料：牛奶2袋、香蕉2根。辅料：淡奶油适量、淀粉2大勺左右、鸡蛋4个。配料：白糖适量。将牛奶放入豆浆机。香蕉切成小块，也放入豆浆机，同时放入淀粉。选择果汁键搅拌...
2024-07-04 -
糖醋酥脆鱼的做法窍门
食材：草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱适量、盐适量、淀粉15克、醋50克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽100克、糖适量。先将糖、醋、清水调成汁。再将...
2024-07-04 -
油炸香蕉脆皮窍门
香蕉去皮，切成2--3cm宽的香蕉片，留着备用，黑芝麻60g，有面包糠的使用面包糠也可以。黑芝麻卖相不好看，但是营养价值高，用什么取决于自己的喜好，味道是一样的...
2024-07-04 -
油炸冰淇淋
材料：吐司片4片，冰淇淋一盒，擀面杖一根，小碗一只。用擀面杖将吐司片擀实。挖冰激凌一勺，放入吐司上部。将吐司下部向上对折，用碗按下，包住冰激凌，用力扣压。将扣住...
2024-07-04 -
脆皮元宵的做法
食材：汤圆一包、面包糠适量、食用油适量。 首先准备我们爱吃的汤圆，然后放入锅中煮熟捞出。 让汤圆过一下凉，然后均匀的沾上一层面包糠。 沾面包糠的时候可以翻滚一下...
2024-07-04 -
脆皮烤肠的做法
猪肉1000克（瘦多肥少），小肠4根，盐22克，米酒80克，十三香2克，糖65克，玉米淀粉60克，清水70克，胡椒粉适量。 把小肠加淀粉洗净后，把里面反过来，用...
2024-07-04