-
如何腌制咸柑橘
挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）。把柑橘捞起，放阳台吹...
2024-07-04 -
咸柑橘的制作方法
材料：柑橘 ，盐，空瓶 一个。柑橘洗干净谅干水备用；拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；一层一层的摆好；摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；腌...
2024-07-04 -
咸鹅蛋怎么腌制
黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均...
2024-07-04 -
咸豇豆怎么腌制方法
材料：豆角3000克，辣椒15个，盐50克，白酒50克，姜三片。把腌菜的罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分。准备好需要的调味料。豆角用清水冲洗干净。然后晾干水分...
2024-07-04 -
咸黄瓜的腌制方法
先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。将切好的黄瓜块放进碗中，一次...
2024-07-04 -
咸牛肉的腌制方法
准备材料：牛肉：1500克、胡椒：80克、粗盐：380克、白酒：300毫升。牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完...
2024-07-04 -
夏天如何腌制咸鸡蛋
材料：鸡蛋30个、八角2课、花椒1/4杯、盐、水适量。把鸭蛋清洗干净，抹干水分太阳底下暴晒3小时。把容器也清洗干净，抹干水分。量好大约需要多少水来腌咸蛋。锅里放...
2024-07-04 -
家常咸鸡蛋的腌制方法
主料：鸡蛋1500g、食盐300g。辅料：八角适量、花椒适量。花椒和八角加适量水烧开，并晾凉。用了一个干净的坛子，倒入盐。倒上晾好的花椒水。加入洗好并晾干的鸡蛋...
2024-07-04 -
宁波咸蟹的腌制方法
弄开水若干，将其放在容器中，要求是能把螃蟹浸没的分量；放入盐，盐的量一般根据个人口味，和腌制时间，宁波人一般都是放盐直到水不能溶解更多的盐，甚至更多这就要根据个...
2024-07-04 -
腌制咸干笋怎么做
把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净。在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。开锅以后再煮半小时左右。让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出。放...
2024-07-04 -
腌咸橄榄窍门
先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干）。将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的。根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售）。...
2024-07-04 -
云南咸蒜的腌制方法
将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。将蒜头洗净，沥去水分。将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内...
2024-07-04 -
咸萝卜的腌制方法
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。 配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，...
2024-07-04 -
腌咸小白蟹教程
食材：小蟹子800克、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味极鲜适量、盐2勺；准备好食材，将干辣椒切段，姜切片。先加入适量的白酒，找个重点的盘子...
2024-07-04 -
咸蒜的腌制方法
将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。将蒜头洗净，沥去水分。将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内...
2024-07-04 -
咸血蛤腌制方法
葱、姜、蒜小米椒切末；将雪蛤处理干净；烧锅热水，到入血蛤，大概烫7秒捞出，放入冷水过一遍；在将其拨开放入盘中备用；将蚝油、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜...
2024-07-04 -
腌制品太咸怎么处理
淡盐水浸泡，一般如果用清水来漂洗腌制品是不能达到退盐目的的，因为这个时候盐已经浸泡到里面去了，是很难清洗出来的，最好是用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡漂洗，这...
2024-07-04 -
咸鸭子腌制方法
将咸鸭剁好洗净用水泡一会后沥干水分备用；将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；将莴笋去皮洗净切成块备用；将咸鸭放入高压锅中；加入备好的作料和适量水；盖上锅盖...
2024-07-04 -
咸螃蟹的腌制方法
买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等...
2024-07-04 -
咸螃蟹的腌制方法
买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等...
2024-07-04