弄开水若干,将其放在容器中,要求是能把螃蟹浸没的分量;,下面我们就来说一说关于宁波咸蟹的腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

宁波咸蟹的腌制方法(宁波咸蟹如何腌制)

宁波咸蟹的腌制方法

弄开水若干,将其放在容器中,要求是能把螃蟹浸没的分量;

放入盐,盐的量一般根据个人口味,和腌制时间,宁波人一般都是放盐直到水不能溶解更多的盐,甚至更多这就要根据个人口味了,然后让热水冷却;

在等待热水冷却的过程中,我们就来处理螃蟹(在买螃蟹的时候做好买雌蟹,相对来说更肥,然后就看螃蟹肚子面的痕,痕越深螃蟹越好),螃蟹一定要洗干净,洗的时候最好用刷子把螃蟹刷一遍,然后用牙签将螃蟹角落处的泥沙都要清洗掉,然后沥干水分,等到自己准备好的盐水完全冷却后将螃蟹放入,然后放入冰箱,一般一到两天(这也要根据个人口味),时间太久就会太咸,然后拿出来就可以吃了。