材料:新鲜茄子2只、豆瓣酱一勺、榨菜粒适量、青椒粒适量、蒜蓉适量、老姜粒少许、葱花适量。茄子洗净,对半切开。蒸5到10分钟至熟透(根据茄子大小)。平铺在盘中,进...
茄子一条、香葱末、蒜末、调料鸡精、生抽、食用油适量。剁好蒜末。加两汤匙食用油调匀放入微波炉内;微波炉高火叮4分钟;拿出来加一勺鸡精;加两汤匙生抽调匀;放回微波炉...
主料:茄子1根。辅料:鸡肉50克,尖椒1根,红尖椒1根。调料:色拉油适量,蒜3瓣,料酒少许,甜面酱1茶匙,辣酱1茶匙,豆豉少许。鸡肉切成肉末,倒入少许料酒。加入...
准备材料:茄子、鸡肉、青红椒、大蒜、甜面酱、辣椒酱、料酒、豆豉、盐、油。 将大蒜去皮切碎,青红椒切成条状,茄子洗净切成条状,放入盐水中浸泡,浸泡好后捞出,挤出水...
大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的...
将茄子洗干净并除去蒂。将茄子用刀划开。将茄子的切面划上四刀。用保鲜膜将茄子密封。用牙签将保鲜膜上戳几个小洞,并将茄子放入微波炉中加热6分钟。将适量的蒜末、葱花、...
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末...
原料:茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡,盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块,蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行...
材料:长茄3条、盐适量、油适量、冷开水适量、冰块适量、酱油膏适量。 装一锅自来水+1大匙盐。茄子去蒂头,切段状,泡入盐水中,上面可压一盘子,让所有茄子都泡到水,...
食材:茄子,肉。 配料:淀粉,葱,蒜,姜,青红椒。 调料:醋,生抽,盐,白糖,料酒,豆瓣酱。 先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。...
先将茄子清洗干净,然后去掉茄子的根蒂,以及茄子的尾端。用刀将茄子切成4快,不断。然后将茄子放在锅上进行蒸煮。蒸熟后,然后将茄子搞成一小块一小块的备用。大蒜搞成蒜...
准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。准备一根茄子,洗干净,切成丝。茄子里打入两个鸡蛋,放入小葱末、适量盐和五香粉。顺时针搅拌均匀,搅一分钟至茄...
用料;茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉。 茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟。 沥干茄子析出的水分,装盘待用。...
食材:紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。先把茄子洗净去除梗,用刀从中间切开。把切好茄子上屉...
将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒数下,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时...
茄子去蒂去皮切厚片;鸡蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上鸡蛋液;油温烧至6成热,放入茄子炸至两面金黄盛出;锅中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽、茄子翻炒均匀,...
食材:茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克;茄子去皮洗净切成薄片状。锅中放入适量的开水。茄子放入笼屉中放入锅中。大...
准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。将嫩茄子洗净,去蒂,切成两片,皮面斜切十字花刀。香叶洗净切细。姜、蒜、泡椒均切成细丝。鸡...
材料:茄子2条,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九层塔2两,酱油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙。 将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫6~8分钟至熟后...
把茄子去皮,切块。加少许盐腌制出水分。撒上淀粉拌均匀。热锅凉油,油热8成下茄子块。炸到茄子外表发黄熟透,倒掉多余的油 。关火,加孜然粉、辣椒粉。拌均匀即可盛盘。...