芸豆洗净,空水切丁备用;姜、蒜切好,干豆豉切碎。葱姜炝锅,煸炒肉馅,变色了放入豆豉碎,继续煸炒,炒出香味,加一勺老干妈。放入花椒粉、耗油、老抽、生抽,一点糖,翻...
原料:芸豆500克,蒜9瓣,姜1块,豆豉2勺。先把芸豆切成段,其他材料也洗干净。热锅入油,加姜片、蒜爆香。再加进芸豆不停翻炒到略微脱水最后加入豆豉、盐、糖,炒到...
芸豆300克、豆豉适量、葱姜蒜适量、五花肉适量、料酒适量、大料2个、开水适量。做法:芸豆去尖洗净切段。准备豆豉葱姜蒜切片,五花肉切块。热锅凉油放入葱姜蒜,大料爆...
原料:芸豆300克,土豆300克,猪肉片50克,葱姜蒜若干。配料:花生油,盐,面酱(北方人的吃法),鸡精。方法:先把芸豆抽丝掰成段(约一寸),将土豆切成块,再将...
白芸豆提前泡发,最少2小时。猪蹄洗净剁成块。烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净。一大块姜拍碎。泡好的芸豆,姜和猪蹄一起放入砂锅,大火烧开,中火拌小...
主料:红肠1根、芸豆200g。 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量。 芸豆洗净切丝。 红肠切丝。 锅里油热,放入蒜泥炒香。 放入芸豆丝煸炒至转色...
准备材料。丸子(其它各种品种的丸子都可以);干辣椒;葱。葱洗净切小段,干辣椒剪成小段备用; 丸子解冻,用小刀在丸子表面割几个小口子,便于煮的时候入味。锅中放两小...
原料:芸豆、猪肉各适量。配料:葱、姜、蒜各适量。调料:花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精各适量。将芸豆择净、洗净,猪肉切片锅中加油,在油没有热是放入少...
原料:芸豆、猪肉。配料:葱、姜、蒜。调料:花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精。将芸豆择净、洗净,猪肉切片锅中加油,在油没有热是放入少许肥肉,用小火慢慢...
原料:芸豆300克、猪肉200克、葱两根、姜3片、蒜3瓣、花椒适量、大料适量适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、五香粉适量、油适量、鸡精适量。将芸豆择净、洗净,猪...
主料:300g芸豆,100g茄子,配料:适量油,适量盐。准备好食材,洗干净的芸豆和茄子。芸豆去掉头尾老的丝切好,茄子切好用淡盐水泡着。蒜切好,炒锅放入适量的油放...
食材:肉末30g,长茄子2个,葱末适量,姜末适量,盐1勺,料酒一瓶盖,酱油1勺,淀粉少许,胡椒粉少许,十三香少许,豆豉酱 勺,水适量,醋少许。茄子切成长条,用淡...
材料:南瓜400克、豆豉20克、蒜头2-3瓣、生姜1块。南瓜削皮切薄片,豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂。热油锅,爆香蒜蓉豆豉。加入南瓜,爆炒1-2分钟。加入刚好...
主料:排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7颗。配料:油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、鸡粉适量。豆豉用温水泡开,捞出豆豉切碎。蒜切碎,苦瓜去瓤...
材料豆腐,牛肉碎,老干妈豆豉,葱姜,料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉。做法(1)锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。(2)葱姜切末,锅内留底油...
将豆角洗净切好备用。将大蒜洗净去皮切好备用。将腊肉洗净切成细条备用。将切好的腊肉放入锅中。反复翻炒,炒出油。加入切好的大蒜。将豆角倒入锅中。反复翻炒,多炒一会。...
线椒4个,蒜白1根,大蒜籽两瓣,鲜味酱油少许,自制豆腐(酸浆豆腐)1块,豆豉适量,生姜1/4块,食用油适量,米酒少许,生抽适量,盐适量,自制味精(虾皮粉)少许。...
材料:带鱼500g、油、盐、豆豉60g、干辣椒3个、葱、姜、生抽、醋15ml、糖5g。做法:将带鱼洗净,用剪刀切成长度均匀的段。倒入少量的料酒或者白酒腌15分钟...
原料:猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。猪肘一只,洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。捞出,沥干水分,备用。香葱切葱花,姜切片。锅内...
葱洗净切小段,干辣椒剪成小段备用; 丸子解冻,用小刀在丸子表面割几个小口子,便于煮的时候入味。锅中放两小勺油烧热,下葱段和干辣椒段煸香,再放一勺老干妈豆豉酱炒出...