准备材料:一个猪头、酱油二勺,醋一勺,盐一勺,葱一勺,胡椒粉,辣椒油一勺,鸡精一勺。将猪头清净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水2...
挑选面粉技巧:(1)高筋面粉又叫强筋面粉,其蛋白质含量在12%-15%之间。高筋面粉的颜色较深,用手抓面粉时感觉较滑,而且高筋面粉容易散、不易成团。所以,这种高...
水煮:冷水将米粉下锅,煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水,这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料,然后将粉倒入汤料一起煮,这样米粉会比较入味,如果不入味的话,...
锅内倒入两碗水,汤少点味更浓,等水开,切小葱段,香菜。火腿竖切为两半,斜刀切小块,取碗,打鸡蛋,拌匀,水开倒入调料。将水煮开,放入面饼,把面饼用筷子分开,加入火...
首先我们将锅洗干净,并倒入500g左右的净化水烧开,水要没过米粉的量。待大火烧开后,我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去,这里是两份的量,即400g米粉,盖住...
小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫...
撕开方便面包装,面饼放入碗,碎面干吃掉。蔬菜包扔掉,粉包酱包按口味适量挤入碗中。海苔片撕成条,撒入面饼上。最关键一步,鲜鸡蛋打入面饼,用刚烧滚的开水由蛋...
煮挂面,起锅烧水时,水不用烧开,把水烧至冒小气泡就可以了,加入一勺食盐,搅拌均匀。把面条放入水中,轻轻搅拌一下,调至中火,让锅中的水慢慢烧开。水开后,倒入一点凉...
在煮之前需要把银耳泡开,最好用温水,时间在15分钟左右就可以了。冷水的话时间要更久,只要把银耳泡软就好了,用手摸可以感觉到软。如果你要熬汤不宜泡太软因为那样银耳...
煮挂面,起锅烧水时,水不用烧开,把水烧至冒小气泡就可以了,加入一勺食盐,搅拌均匀。 把面条放入水中,轻轻搅拌一下,调至中火,让锅中的水慢慢烧开。 水开后,倒入一...
食材料选择想让煮出的白稀饭好吃,食材选择十分重要!白稀饭的主要食材就是大米,但是大米又分为很多种,有季稻和双季稻。其中一年只出产一次的季稻最适合用来煮白稀饭,特...
包粽子的糯米不用泡太久,泡一到两个小时,包之前再淘洗干净即可,泡久了的糯米易断不成形,无法做出紧实的粽子;干的粽叶需要提前浸泡,将粽叶的香气泡发出来,这样更方便...
选择好大米:我们在买大米的时候,一定要选择好大米,好大米一是指大米新鲜,是当年下来的米,二是指营养价值高,比较劲道的粳米,它的颜色并不是白色的,而是有点透明的青...
食材:玉米一根。 将玉米最外层的厚皮剥掉,留内层的两层薄皮。 扯掉漏在外面的玉米须,里面的不要清理。 玉米洗净放在锅里,加水大火烧开,小火继续烧10-15分钟即...
直接吃生枇杷是可以治疗咳嗽的。但是效果相对没有那么好。将枇杷去皮,去干净核,然后与冰糖一起来炖的。但是一个枇杷的量是不够的,最好还是要准备多几个,然后冰糖需要准...
煮米饭之前,必然有一个步骤很重要,那就是淘洗米粒。一般将米粒淘洗的时候不要用力过度,而且时间过长,这样容易造成米粒营养的流失。因此一般米粒淘洗2遍就可以了,随后...
准备好挂面,煮挂面,起锅烧水时,水不用烧开,把水烧至冒小气泡就可以了,加入一勺食盐,搅拌均匀。把面条放入水中,轻轻搅拌一下,调至中火,让锅中的水慢慢烧开。水开后...
往锅内加入少许的食盐,烧开之后,将腐竹放进去煮。待腐竹煮熟后,将其捞出。接着将粉丝放进锅中煮。待粉丝煮软熟之后,将粉丝捞出,放在大碗中备用。青菜清洗干净,弄成一...
方便面的面饼放入碗里,加入能没过面的开水,泡半分钟,至面变软。捞出来沥干水分,只要面条。黄瓜切丝,紫甘蓝切细丝。把黄瓜丝和紫甘蓝丝放在面上。再加一些香菇酱。拌匀...
首先就是将超市里面买来的鸡腿化冻,放入凉水中化冻哟。 将化好冻的鸡腿冲洗干净,然后用刀在身上深深得切几个刀口。 准备好葱姜以及花椒、八角等佐料。 将鸡腿放在锅里...