具体剂量根据人数调整。凉水炖猪头骨。煮五分钟。取出并清洗。放入炖汤的锅中,加花椒,生姜,蒜。炖时准备莲藕和肉。孩子们喜欢吃瘦肉,所以多准备瘦肉。莲藕肉白汤。莲藕...
食材:带肉骨头3份,海带适量,莲藕1节,姜适量,花椒适量。首先把莲藕去皮,切块状备用。海带提前泡好,洗干净后切好备用。带肉猪骨,可以用排骨或者筒子骨,清水冲洗干...
猪蹄可以跟玉米、莲藕一起做汤,具体做法如下:用料:猪蹄1000g、玉米一根、莲藕一节、大葱一根、小葱三根、红枣9颗、姜片适量、盐适量。做法:(1)猪蹄清洗,冷水...
食材:新鲜排骨1斤、青红酒1小碗、新鲜莲藕1根、姜,胡椒粉,盐适量、料酒2勺。冲洗排骨,排骨要有几块带有油脂,别都是特别瘦的,那样做出来的汤脂肪含量不高,香味不...
主料:松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗、姜适量、盐适量、陈皮适量。松茸现在清水里泡一下,洗干净,泡菇的水留着备用。陈皮清洗一下,红枣也洗净去核放在盘子里备用。...
食材:菠菜500g,鸡蛋2个,葱、姜适量,食用油少许,盐适量,鸡精适量,生粉20g,香油少许。菠菜切段,鸡蛋打散。锅中放少许食用油,烧热放入葱姜煸炒。把切好的菠...
将排骨斩成小块,放入沸水中焯水。慈菇去尖,削皮,切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。在锅中倒入清水2000克,放入排骨、黄酒、葱、姜等,用旺火煨20分钟后,倒入慈菇...
过水焯:锅中入冷水,将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入,加入姜丝, 陈皮两片,大火煮开后倒去血水,冲洗干净。锅中换干净清水,加入羊骨大火熬开,同时加入八角,桂皮,陈...
虾仁莼菜汤:将虾仁洗净漂清,滤干水放入碟中,加盐、鸡蛋清拌匀,再用生粉搅匀上浆。将瓶装莼菜倒入碟中,滤去水,用漏勺将莼菜用开水烫一下,放入汤碗中。烧热锅,加入鸡...
材料:番茄1个,鸡蛋1个,鲜虾仁10个,鱼丸5个,葱、姜适量,油、盐少许。将姜葱洗净,姜切丝,葱切成葱花。虾仁、番茄也切成丁。鸡蛋打好搅拌均匀。将锅加油烧热,葱...
食材:海参50克,枣(干)10克,冰糖10克。首先将买来的海参用清水清洗干净,然后放在盆里加水全部浸没,待其变软后进行下一步;将海参放入锅中加水炖煮,等海参炖烂...
排骨清洗干净,焯水后捞出。山药去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。炒锅放少许油,葱姜爆香后,倒入控干水分的排骨翻炒片刻,加入适量的水,淹过排骨,大火烧开后转小火慢...
材料:白萝卜,猪排骨。排骨洗净切段。萝卜洗净切段。小葱切成末。在砂锅里装凉水,放入排骨,煮半个小时,将这次煮的水倒掉,给猪排骨消毒,祛除排骨肉质里的血水。再次在...
猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。猪肝洗净切片,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉,腌制半小时。菠菜切段焯水,猪肝焯水。热锅入油爆香葱末,加入...
准备材料。薏米要先泡一下,如果来不及的话,可以用高压锅压,晚上把材料扔进去,第二天就可吃到美味的薏米汤了。猪骨过水去掉血沫,和薏米一起倒进小炖盅。设慢炖2小时,...
主料:墨鱼1片、小油菜4棵。辅料:盐2克、姜3片、葱少许、蒜1瓣、植物油1勺。一片墨鱼横竖切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗净待用。锅里放适量的水,放入姜片、...
银耳洗净,用冷水浸泡15分钟后备用。药材加适量水煮至沸腾时,放入焖烧锅内,焖至黏烂为止。最后加入冰糖调味即可。银耳性平味甘淡,具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功...
将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出。将腊肉挤去水分备用。嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段。香菇洗净切片备用。葱姜洗净分别切段、丝备用。炒锅置大火上,...
准备甲鱼一只,宰杀洗净砍成块,备用。黄鳝宰杀,砍成段,不用洗,保留黄鳝血。起锅烧菜油,先滑锅,然后倒入黄鳝,稍微滑炒一下,然后到出,备用。起锅烧菜油,下入五花肉...
准备樱桃番茄半斤,盐、黄油、番茄酱适量。将樱桃番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊...