腊肉做汤的方法（怎么做汤好喝）

将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出，我来为大家科普一下关于腊肉做汤的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腊肉做汤的方法

将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出。

将腊肉挤去水分备用。

嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段。

香菇洗净切片备用。

葱姜洗净分别切段、丝备用。

炒锅置大火上，加植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒。

随即下入葱段、姜丝略炒，然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸。

撇去浮沫，淋入香油搅匀即可。