买的时候,应买品质上成的咖啡豆。从袋中取出适量的咖啡豆后,要用专用的打散机,将咖啡打成咖啡醉末(不一定要成粉末,打成小的颗粒就可以)。用专用的煮咖啡机来煮,一般...
准备食材:粗细辣椒面一份、根据辣椒面的分量准备一份菜籽油(做熟油辣子必须要用它)、根据辣椒面再准备一份芝麻(图里用的黑芝麻,所以有点偏黑,别人送的,还没吃完。一...
首先可以在买回的酱油里加几片肥肉,少许味精,上锅蒸30分钟,闻到芳香的酱油气味为止。买回的酱油用锅小火慢熬约40分钟,熬以前放少许白酒和几段葱或几瓣大蒜。用以上...
挑肉菜最好选择五花肉,而且是三肥七瘦的那种,以免做出来的口感发柴,也不香。肉菜比例3:7,吃起来最不油腻。当然,按个人比例调整也是可以的。搭配高纤维的蔬菜,比如...
鲜牛奶1盒、红茶适量、白糖适量。先把适量红茶茶叶放入杯中,然后烧壶开水,水开后先倒入少许水,把红茶晃动几下之后,把洗茶水倒掉。然后再次把开水倒入红茶中,盖上盖子...
孜然直接放锅里小火炒,不放油、盐,炒至变色即可。这样处理过的孜然是最香的。孜然种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸(Cuminicacid)、烯油酸...
将咸蛋黄喷一层高度白酒,放在烤盘上,放进预热好的烤箱中层,180°烘烤5分钟,取出再喷一层白酒,放凉备用。把豆沙分成25g一份,揉成球,包裹上蛋黄,揉圆。包好全...
原材料:扇子骨500克,直达骨1000克,尾脊梁骨500克,碎骨500克,葱结1小扎 ,姜片1一小块,酒50克,冷水5Kg。将骨骼放进湿热水里,用毛巾将骨骼逐根...
首先把虾仁去壳去虾线,然后用开水绰后备用,准备两个鸡蛋,鸡蛋最好用土鸡蛋,会更香更嫩。别看打鸡蛋是有技巧的,要打到均匀,分不清蛋黄与蛋清。搅拌的同时加入少量盐,...
首先把挑出来最新鲜的韭菜,把带有烂叶的韭菜全部扔掉,放在清水里清洗几遍之后,把韭菜捞出来,沥干水分切成碎。去菜市场买来新鲜的猪肉,然后清洗干净剁成末。将韭菜和猪...
芝麻用清水淘洗干净,把水控干,芝麻不滴水即可。炒锅洗干净,开小火,把洗干净的芝麻倒在锅里,开始不断翻炒。用小火一直不停翻搅,当听到锅中不断有“啪啪啪”的声音时,...
可以时间煮久点,就会很浓,可以加点牛奶与茶叶。材料:牛奶、红茶、开水、糖、无糖黑咖啡。拿出奶锅,加入牛奶,然后煮沸,再加点红糖和茶叶。然后再加入点白塘,需要煮化...
把肥肉块放入锅中,加入一小锅清水,开中小火煮至水开,然后改最小的火慢慢熬制。尽量不要加大火候了,中间不时给猪油翻翻身,不要让它们粘锅。大约1小时左右,水分基本上...
肉馅要先打入花椒水:用温水泡花椒,10粒左右,将水分几次一点点搅拌进肉馅内,不出汤为止,这样会保持肉馅的鲜度并且可以去腥;加蛋清,一斤的肉馅加入2个蛋清,蛋清放...
食材:鸡半只,二人吃的量,葱、姜适量,青椒适量,盐适量,料酒适量,白糖1勺,醋2勺,生抽3勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺,八角、花椒粒、红枣、枸杞适量。鸡清洗干净,葱...
首先我们要准备一个小锅,往里面加入小半锅的温水,然后把准备好的腐竹,将其掰成小段状后,放入到温水当中,对其进行泡发半个小时,让腐竹被完全的泡软。在腐竹浸泡的过程...
茉莉花香,植株在盛花期会散发出浓郁的花香,给人带来清爽的陶醉感,适合将茉莉花枝摆放在办公室中,以缓解疲劳感,净化室内的空气。为了使茉莉花在花期散发出更加浓烈的香...
将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好,放入开水锅内煮沸,撇去浮沫,转用小火炖,同时放入姜块、葱花、花椒(用布袋装着),待猪杂货炖耙后捞起备用。 猪杂货用刀切碎,芽菜...
一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效...
牛板油准备好。 清水冲洗。切成均等的小条,有红肉的地方切除。起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。大火炸,慢慢水分蒸发掉,出油了。用铲子压一压油渣。用勺子...