五花肉500克,豆结适量,八角2个,葱姜蒜适量。豆结用温水浸泡15到20分钟(基本上炖肉的时候,它也泡发好了)。五花肉切块。焯水洗去杂质。开中火煸炒出油。加入糖...
食材:猪肉300g、酸菜100g、土豆3个、猪油适量、植物油适量、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、老抽适量、蚝油适量、水适量。土豆,去皮...
猪肉切条,葱切段,姜切丝备用。茄子洗净用手撕成条,土豆去皮切成滚刀块。锅中倒入食用油,放入五香粉。油烧至八分开,放入猪肉煸炒,猪肉变色,放入葱,姜爆香。放入土豆...
主料:土豆2个、猪肉300克、红皮洋葱1个。辅料:咖喱酱1小盒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡精适量、食盐适量。做法:(1)五花肉洗干净,土豆削皮洗干净,洋葱...
干锅腊肉豆结原料:腊肉300克、笋50克、蒜苔50克、豆结100克、鲜汤50克,蚝油1汤匙、油, 盐,味精,干辣椒少许,葱、姜、蒜末。做法:将腊肉洗净,煮熟后晾...
准备好原料, 肉末中加入适量的料酒、盐、水淀粉、花椒粉和姜粉, 顺着一个方向搅拌好备用;烧锅水, 放入少许盐和油, 下入豆角,煮上两、三分钟后捞出, 沥干水分;...
土豆2个、猪肉300克、红皮洋葱1个、咖喱酱1小盒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡精适量、食盐适量。步骤:五花肉洗干净,土豆削皮洗干净,洋葱洗干净,蒜两三颗。...
肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,...
主料:猪肉(瘦)200克、红枣20克。调料:盐2克、大葱5克、淀粉(豌豆)5克。红枣枣去核洗净,瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。锅内放清水烧开,加入主料后,...
竹笋去壳切成滚刀块洗净。五花肉切块用温水洗净,并准备好葱,八角,生姜片。锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中,中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出。推向一边,下入八...
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些...
豆结用冷水泡4-5小时,捞出控干水分。锅里倒入油烧至温热,放入豆结,用锅铲来回翻动使它受热均匀。炸到变色后捞出控油。锅里留少许底油,放入花椒、麻椒、干红辣椒,用...
冬瓜去皮后洗干净,切成0.5CM厚度的块状。五花肉切好,条状片状都可以,肥瘦也可分开,肥的先在锅里炸出油。青椒洗干净切好备用,葱姜蒜切好。大火热锅放入肥肉,把油...
主料:鸡腿肉200g、干豆腐100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、花椒粉适量、葱适量、干红椒适量、青椒50g、姜适量、蒜适量。鸡腿肉...
主料:五花肉500克。调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量。五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切...
食材用料:五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小块、盐适量、植物油适量、料酒少许、淀粉少许、鸡精少许、香葱适量;将菌子捡拾干净,洗净。五花肉切片,肥瘦分开,瘦...
用料:夹心肉适量、黑枣适量、冰糖适量、黄酒适量、水可用可不用。夹心肉,最好把肥肉都去掉。切成片,不要太薄。把肉片,黑枣,冰糖都放入高压锅中。(能喝酒的话)倒入黄...
准备食材:山野菜一包,生姜一小块,大葱白一段,五花肉一块,料酒5克,八角两粒,老抽适量,食盐少许,食油适量等。首先,把所有的食材清洗干净之后,山野菜泡在清水中浸...
主料:牛腿肉含骨600g,牛肉高汤800ml,白酒400cc,新鲜番茄泥酱400g,洋葱切丝1个,低筋面粉(沾肉用)适量,海盐少许,黑胡椒少许,蒜瓣3个,香菜或...
主料:500g重阳菌、200g猪肉。配料:适量油、适量盐、适量味精、适量十三香、半颗葱、1片姜、适量酱油。将重阳菌洗净,切片。猪肉切片,葱姜切段。把锅烧热倒入适...