食材用料:五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小块、盐适量、植物油适量、料酒少许、淀粉少许、鸡精少许、香葱适量;,今天小编就来说说关于寒菌炖肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

寒菌炖肉的做法(寒菌炖肉做法)

寒菌炖肉的做法

食材用料:五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小块、盐适量、植物油适量、料酒少许、淀粉少许、鸡精少许、香葱适量;

将菌子捡拾干净,洗净。

五花肉切片,肥瘦分开,瘦肉加料酒,淀粉腌一下。

切姜碎和葱花。

坐锅放少许植物油,先把肥肉稍炸出一点点油,不要炸成了油渣。

改小火煸姜,下入菌子炒三四分钟。

下入瘦肉炒两分钟。

加足量冷水,开大火煮开。

改小火慢炖,若中途要加水就加开水。

炖五十分钟后,加盐,鸡精,葱花出锅。不要加太多调料,以免掩盖了寒菌鲜美的味道。

一大盆寒菌炖肉做好了。