食材:小海兔1斤,蒜少量,葱半根,小米辣2根,一品鲜酱油1勺。海兔一定要选购新鲜没有泡过水的,回来后清水冲洗干净。尤其是嘴的地方,有时会有小的贝壳碎片。开水焯烫...
主料:海兔。 辅料:西红柿、熟牛肉、葱、姜、香菜。 调料:香油、番茄酱、鸡精、盐。 将海兔洗净片成片,用沸水焯一下捞出待用,西红柿切成块,熟牛肉切成块。 坐锅点...
食材:海兔250g,青椒2个,姜3片,葱2根,蒜4瓣,料酒适量,酱油适量,醋适量,小米椒2个,盐适量,豆瓣酱1勺。食材全部清洗干净,晾干水分备用。蒜切成片,葱、...
鱼杀后洗净沥干水。锅烧热至冒烟后加油。先下三条鱼,鱼下好不要去动它,下锅是用大火煎,稍微煎均匀后转中火慢慢煎至金黄。鱼煎好时抖抖锅是不会粘锅的。翻面后也是先大火...
首先将海虹反复清洗,用刷子刷干净外壳,用手撕去草(朝头大那头撕)。然后烧开一锅水,下入葱姜,下入淡菜,加入一大勺料酒。接着待海虹张开口,捞出装盘。最后调味汁蒜泥...
扇贝适量,对虾适量,迷你花甲适量,皮皮虾适量,小龙虾适量,螃蟹适量,姜适量,料酒适量,大料适量,豆瓣酱适量,白糖适量,火锅底料适量,甜面酱适量,芝麻适量,香菜适...
主料:小海螺500克、香葱300克、香菜20克。辅料:糖0.5勺、甜面酱1勺、醋1勺、味精0.2匙。海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟。煮熟的海螺满...
材料:鲜海虾,黄豆芽,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,瓣酱,黄酒,糖,高汤或清水。 鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃,一定要...
备好材料:生海苔、姜、蒜。用一个大一点的盆子多盛些水,将海苔倒入水中用筷子拨动开来。绿绿柔细的海苔放入水中慢慢拨散开来后,用筷子挑去一些和海苔不同色的小杂质,海...
先处理海鲜。鲍鱼肉整只挖出。剪掉周围的闭合肌,打个花刀。方便入味。基围虾剪去足,挑去虾线。墨鱼剪掉眼珠,挤出口器。去掉骨头和墨囊。冲洗干净。鱿鱼,撕去黑色的筋膜...
主料:小海虾300克、五香粉一勺、淀粉适量。辅料:白芝麻一勺、盐适量、油适量。小海虾洗干净,控干水分。加入适量的淀粉,盐,五香粉搅拌均匀。炒锅放入油,多一点。油...
将小海虾洗净,放入可以搅拌的容器中。 碗里打两个鸡蛋,然后把鸡蛋搅匀。 将鸡蛋倒在小海虾上,搅拌均匀。 再放入少许精盐,千万不要放过多,因为本身虾就有盐味。 放...
先处理海鲜,鲍鱼肉整粒挖出。剪掉中间和周围的闭壳肌。打个花刀,好看也方便入味。基围虾剪掉虾须。挑去虾线。笔管鱿鱼剪掉眼珠。挤出口器。去掉骨头和墨囊。冲洗干净。墨...
鱿鱼200克、基围虾500克、切好的青红椒块30克、藕片100克、鸡精味精适量、香油少许、色拉油适量、香锅酱少许。将基围虾的厚背,开出一条口子。鱿鱼改成麦穗花刀...
把材料进行清洗,收拾干净,备用。清洗完成后,放入生抽,料酒等调味料,进行入味。把调腌制的食物,放入开水中,进行大火煮,放入料酒等调料进行去腥。控干水分,把锅中放...
主料:小海虾200g。 辅料:葱适量、黄酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜适量、葱姜切末。 小海虾剪掉须子,锅中放油,油宽一点,烧至七成热,必须高油温。下入虾...
原料:鲜虾、蛏子、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜头、糖、生抽、蚝油、芝麻油、玉米油。柠檬切成片,柠檬籽记得去掉,不然会苦。蒜头去皮,切碎。香菜、小米椒切碎,...
材料:小海虾,蛋,面包糠。先将准备好的虾清洗干净,之后晾干去除头部,将虾壳剥掉,取虾肉。 尾部去肠后背部劈开,靠腹部部分相连,加点盐稍腌制片刻。 蘸蛋液,面包糠...
准备葱姜若干、海虹1斤。将海虹反复清洗,用刷子刷干净外壳,用手撕去草(朝头大那头撕)。烧开一锅水,下入葱姜,下入淡菜,加入一大勺料酒。待海虹张开口,捞出装盘。味...
首先冲洗小海螺,把小海螺身上的泥巴冲掉。用钢刷将小海螺外表刷干净。把水淋干,急火蒸七分钟。然后就调汁:用海鲜酱油,白糖,醋,芥辣,姜丝,辣椒丝凉开水调一碗捞汁。...