鸡处理干净备用。将甲鱼宰杀之后,在清水中将它处理干净,然后用刀将它切成块状,放置待用。将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。加入甲鱼继续炒至变色。将适量的白...
主料:鸡(土鸡,家养)。辅料:青椒、辣椒(红,小)、葱、姜。调料:八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、甜面酱、食盐、花生油。土鸡治净,青椒洗净备用;葱姜洗净备用...
食材:冬笋250g、土鸡250g、葱适量、姜适量、大蒜适量、剁辣椒适量、青尖椒适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量。冬笋去皮洗净切片,葱切段,青尖椒切斜片,大蒜拍...
材料:土鸡一只(1kg左右)白萝卜一只。调料:盐,料酒,姜一块,葱一。颗土鸡去毛或内脏,洗净血水;白萝卜去皮洗净,切滚刀块。烧一锅水,加少许姜葱和料酒,把土鸡放...
食材:土鸡1只,花椒适量,油适量,盐适量,花椒适量,葱姜适量,辣椒适量。土鸡宰杀好,清洗干净,尤其是鸡肫、鸡肠和鸡胃要加盐搓洗干净。土鸡剁成小块,鸡肫切成薄片,...
材料:黄芪10克,枸杞子10克,甲鱼50克,调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。黄芪枸杞子洗净,甲鱼斩块氽水,姜切片待用。净锅上火,放入色拉油将甲鱼微...
准备食材,里脊肉100g,啤酒300ml,料酒10ml,油50ml,水500ml,淀粉10g,甲鱼300g,小米椒10g,姜10g,葱10g。首先葱,姜切片,小...
食材:土鸡一只(大小随意)、重庆秦妈烧鸡公底料一包400G、老姜20G、花椒50G、海椒100G。先把鸡油放进去炸,把油爆出来。放入老姜,花椒,海椒,炒香(小火...
食材:甲鱼、冬笋。葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒、辣椒油。葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五...
用料:野生甲鱼1只,胡萝卜1根,八角、桂皮、香叶少许等。准备好香料。甲鱼焯水洗净后备用。起油锅爆香、将甲鱼倒入爆炒。加料酒、生抽、盐少许。加水没过食材,大火煮沸...
主料:土鸡肉,土豆。调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜。土鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切2cm见方的小块。锅内烧热油,放葱姜下...
主料:鸡肉若干。辅料:银耳5—8只,红枣2—4颗,大葱1—2根,姜片少许。调料:食盐少许。做法:(1)银耳清洗干净后,用温水发泡备用。(发泡时间以香菇变软、香味...
土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。土鸡杀洗干净,切成...
材料:土鸡500克,盐15克,姜15克,葱30克,酱油10克,姜片、蒜瓣、葱结爆香,放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱适量。洗净土鸡,斩成块沥干水分。锅中油烧至7~8...
准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料,五花肉洗净焯一下切成小块,甲鱼处理干净切块。锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉,五花肉出油后方料酒加盖,烧制一段时间放入生...
食材:土鸡子1000g,姜5g,大蒜5g,干辣椒3g,花椒4g。 将姜、蒜、八角、干辣椒洗净切好备用。 将土鸡子洗净剁好备用。 在锅中放入适量油。 加入适量花椒...
主料:甲鱼500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净...
首先将买回来的甲鱼冲洗干净,建议请卖甲鱼的老板杀好。把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒,煮五分钟,用料酒煮能去除甲鱼的腥味。锅中倒油加入葱姜、青红辣椒爆香,倒入甲鱼...
食材:活甲鱼750克。 鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。将活甲鱼去头,宰杀放净血后,放入锅...
鸡肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出。鸡肉放入锅中,用料酒去腥。放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火。土豆去皮切块、黑木耳浸泡好。等鸡肉酥烂后放入土豆、黑木耳。放盐。等洋...