主料:乌鸡1只、红枣100g、枸杞15g、香菇100g、党参适量。乌鸡一只备用。红枣,党参,枸杞准备。香菇染发撕小块。锅中烧水,将乌鸡切块下入锅中,煮开。然后加...
鸡腿洗净,冷水下锅,水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水,葱姜蒜八角备用。炒锅倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁...
原料:肘子,盐,花椒粉,鸡精,葱姜蒜,小茴香,丁香,花椒,八角桂皮,香叶甘草,香菇,生抽,老抽,糖。肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。套上一次性...
把葱姜香叶大料备好待用后,鸡翅凉水下锅,放料酒葱姜焯水把血沫去除干净,鸡翅焯好备用锅中放油,倒入白糖炒糖色,待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒。倒入准备好的葱姜大...
原料:公鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。 公鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净。 香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋...
牛扒清洗放进小盆内,凉水入锅,水盖过牛扒就可以;大火烧开后,把汤表层白沫子祛除;加适当的姜;米酒约3一茶匙;煮沸后再煮十五分钟,熄火挪到外锅内再次加温;约40分...
将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤...
选择一只大小适合的乌鸡,太小了乌鸡太嫩,一炖就化了,太大了乌鸡又太老,炖出来的太柴,1斤到1斤半的乌鸡比较适合。将乌鸡斩成大块,洗净。锅内烧水,将乌鸡块冷水下锅...
材料:乌鸡一只、葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许、一个砂锅。先将鸡切成小块,洗干净,将之放到炒锅里,用沸水煮1-3分钟,直到鸡肉有点发白为止。然后...
乌鸡清炖最有营养,乌鸡搭配当归、黄芪煲汤,可以起到补血补气的作用,起到气血双补以及滋补肝肾的作用。乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、...
可以做黄芪炖乌鸡,具体做法如下:材料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入...
主料:排骨头400克、四季豆角400克、酱油适量、料酒适量、白糖少许、盐少许、五香粉少许、葱少许、鸡精少许、孜然少许、大酱一勺、姜适量。排骨头提前用水抄去血水,...
乌鸡一只。芦笋一把。鸡切块焯一下水去,放料酒、老姜。砂锅里放足量水,放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。放入适量芦笋稍微炖一下就可以了, 最后加点盐即可。...
主料:乌骨鸡500克辅料:陈皮3克,高良姜3克,草果5克调料:大葱10克,醋5克,胡椒6克。将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、...
材料:乌鸡半只、板栗20颗、当归少许、党参少许、桂圆6颗、红枣5颗、虫草子少许。先将乌鸡清水煮沸,加适量姜片,去血沫子,然后把水倒了重新加水,可以用纯净水炖汤。...
准备乌鸡半只、老椰子一个、红枣2个、枸杞子一小把、姜2片、盐适量。乌鸡切成块,开水中煮一下,捞出来冲洗干净,沥干水备用。椰子水倒出,敲破椰子壳,取出椰子肉,切成...
食材:乌鸡肉500克、姜1块、当归5克、党参10克、黄芪10克、沙参10克、桂圆5颗、红枣6颗、枸杞5克,盐。鸡肉洗净,放入清水中浸泡10分钟。姜1块切片,将当...
食材:乌鸡510克、山药185克、红枣20克、姜片适量、料酒1汤勺、盐1.5勺。食材:乌鸡(已洗净剁开焯水)、山药(已清洗去皮切开)、红枣(已清洗)、姜切成片备...
主料:乌骨鸡500克。辅料:陈皮3克,高良姜3克,草果5克。调料:大葱10克,醋5克,胡椒6克。先将乌鸡洗干净,将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了(如果到时...
准备食材:乌鸡,葱,生姜,党参,白芷,红枣。 准备一只乌鸡,把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆,倒入适量的清水,把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片,放在碗中...