买来的羊肉不能直接下锅,先用清水把羊肉和羊骨泡两个小时,把里面的血沫泡出来。冷水下锅,放入葱白,姜,花椒,料酒,把里面的脏东西煮出来。 捞出羊肉羊骨,温水洗净,...
萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入调味料,搅拌均匀。去除血沫,捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱、姜和羊小排,再撒上料酒。放入萝卜块调...
材料:羊小排500克、萝卜一条、葱3根、料酒适量、姜一块、香菜两颗、粉条50克。萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片,搅...
首先将萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,在锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒,撒些葱段姜片并搅拌,去除血沫。捞出来羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱姜和羊小排,撒上料酒...
首先把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫。炖汤要就讲究食材搭配,羊肉汤...
把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜...
加姜醋拌着吃。姜蓉拌在醋里后,淋到切好的松花蛋上再淋一点香油。醋中和了松花蛋的碱味儿又可以产生一种特殊的松花蛋香。平时吃皮蛋,多是以姜末来去其石灰味儿并提味儿,...
驴肾,味甘 性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。驴腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用...
材料:羊肉300克、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻...
广式腊肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散,把腊肠洗净切小块,将鸡蛋打散,小葱洗净切末。锅里倒油,先把鸡蛋炒熟并敲散,然后加入腊肠翻炒,等到腊肠变色后加入米饭炒...
首先杏鲍菇用水清洗,在清洗之后要将其中的水分沥干,再把杏鲍菇切成厚片,之后再切成条状。整理完杏鲍菇之后,准备它的配料了。它的主要配料是:蒜苗、生姜、葱花、食用油...
食材:乌鸡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。乌鸡切开洗净,沥干。冷水下锅,大火煮到沸腾下适量料酒,继续煮两分钟。熄火,倒出鸡块洗净。除了花旗参...
材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐等。 水...
当归除膻。羊肉与当归、生姜炖服,既可以去掉膻味,又可以起到滋补作用。竹叶除膻。将羊肉先洗净,切成大块,冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉,加盖炖20...
昆布先拿湿布擦掉上面的盐分,放入水中煮,加入白味噌,慢慢溶解味噌的味道;倒入味淋与清酒;大葱斜切放入锅中煮开,将昆布与大葱捞出;丢入白菜与金针菇煮至熟软,加半勺...
食材:白贝300g、紫菜1小块、瘦肉90g。辅料:油适量、盐适量、生姜少许、淀粉适量、生抽适量。白贝在盐水中浸泡半小时洗净;紫菜浸泡去水;瘦肉切细薄片,加少许淀...
寿喜锅没有味淋可以暂时用用米酒加点红糖代替,同时还可以使用葡萄酒加红糖在加少许的醋。因为味醂本身就有酒精,也因为味醂是酸甜口的。味淋基本是调味米酒,有点甜味。虽...
食材:蹄膀,黄豆,蟹味菇,油豆腐,腐竹,大白菜,红枣。 将各食材洗净备好,蹄膀洗净出一次水以去污垢。 在电压力锅中,放适量水,将蹄膀及各食材放入,水需淹没食材,...
食材:羊腿肉300g、中等大小洋葱2个、面粉300g、姜末适量、黄酒适量、花椒水适量、胡椒粉适量、生抽适量、糖适量、盐适量、香油适量、味极鲜适量。羊腿肉洗净后剁...
把羊肉化开,加适量盐,适量生粉一勺料酒,适量放些孜然辣椒粉,腌制羊肉大约二十分钟。锡纸铺在烤盘上刷点油,将腌制好的羊肉平铺在烤盘上。然后放入预热好的烤箱 220...