加姜醋拌着吃姜蓉拌在醋里后，淋到切好的松花蛋上再淋一点香油醋中和了松花蛋的碱味儿又可以产生一种特殊的松花蛋香，下面我们就来聊聊关于皮蛋怎么做没有石灰味和碱味?接下来我们就一起去了解一下吧!

皮蛋怎么做没有石灰味和碱味（皮蛋没有石灰味和碱味方法）

皮蛋怎么做没有石灰味和碱味

加姜醋拌着吃。姜蓉拌在醋里后，淋到切好的松花蛋上再淋一点香油。醋中和了松花蛋的碱味儿又可以产生一种特殊的松花蛋香。

平时吃皮蛋，多是以姜末来去其石灰味儿并提味儿，一盘姜汁松花蛋就是一味下酒好菜，再或者煮个皮蛋瘦肉粥，任谁都能呼噜呼噜地喝上两大碗。