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馓子怎么读
馓子[sǎn zǐ]，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多...
2024-11-16 -
馓子怎么做
准备筋面粉500克鸡蛋两个，面粉为了炸出馓子有劲道，最好用高筋面粉。再在面粉里面放两个鸡蛋液，加小半勺盐。面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓的越详细越好，要是面团...
2024-11-16 -
馓子怎么做好吃
主料：面粉500克。辅料：食盐7克、植物油1.5公斤、水(凉)250克。取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复揉。饧一会儿，切成10小块，再...
2024-11-16 -
济南馓子怎么做
和面、盘条油浸、炸熟。精盐放适量水中化开，倒入盆中，加上面粉和匀成软面团，每隔约五分钟揉搋一次。揉搋三次后(注意揉搋的方向尽量一致)，盖上湿布，醒约十五分钟，以...
2024-11-16 -
油馓子怎么做
材料：面粉500克、鸡蛋1个、芝麻油1.5公斤、盐7克、凉水250克。将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶...
2024-11-16 -
菠菜炒馓子怎么做
菠菜炒馓子的用料：馓子250g、菠菜1把、油少量、盐适量。菠菜洗净，滤干水分待用。锅中放少量油，待熟后加入菠菜，菠菜炒半熟加少许水，再放入馓子一起翻炒。放适量盐...
2024-11-16 -
油炸馓子的做法
原料：水调面团：特制粉25千克，精细盐500克，炸制油：芝麻油、花生油各7.5千克。制水调面团：把盐用水充分溶解后，加入面粉拌和，然后将面团充分捣制，一般不少于...
2024-11-16 -
生菜馓子的做法和配方
主料：馓子50g、生菜50g。 辅料：醋3ml、蒜泥5g、芝麻油3ml。 新鲜生菜加一勺盐泡洗干净，控净水切段备用。 大蒜放入蒜臼子内压成蒜泥，加醋，香油，盐拌...
2024-11-16 -
老馓子的做法和配方
【食材的准备】首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。【再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐】放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥...
2024-11-16 -
炸馓子的做法和配方
辅料:盐6克 黑芝麻50克 花椒水一小碗。面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合。用手充分揉搓成絮状。徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜...
2024-11-16 -
北方的馓子做法和配方
准备材料：高筋面粉650克、鸡蛋适量、盐适量、温水适量。首先在盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水，用手不断搓揉，揉成光滑的面团。把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟...
2024-11-16 -
豆苗炒馓子怎么做
豆苗500克、馓子一小把、干辣椒适量、蒜碎适量、葱花适量、盐胡椒粉少许、白醋高汤少许。做法：将原料准备好；锅里放油，把葱蒜干辣椒炸香。放入豆苗，大火翻炒，放一茶...
2024-11-16 -
馓子肉丸的做法和配方
主料：馓子150g，火锅丸子100g，火锅底料适量，生菜适量，香菜适量，蒜苗适量。 香菜、生菜和蒜苗洗净备用。 火锅丸子备用，也可以按照自己喜欢选择食品。 馓子...
2024-11-16 -
苦菊馓子的做法和配方
食材：苦菊300克、馓子一把、油适量、盐适量、蒜八瓣、醋两匙、味极鲜两匙、香油适量、鸡粉适量、酱油一匙、白糖适量。 选用新鲜的苦菊一把，准备好馓子备用。 苦菊去...
2024-11-16 -
炸馓子怎么做到外酥里软
鸡蛋5个，面粉500克，白糖200克，盐3勺。 先往面盆里打5个鸡蛋。 放入白糖和少许盐。 搅拌均匀。 倒入面粉，建议逐渐加入，便于搅拌，能及时观察面粉与鸡蛋搅...
2024-11-16 -
馓子凉拌窍门
蒜、香菜洗净控水后，蒜切末，香菜切丁。馓子放在塑料袋里扳成段状（不要太碎）。蒜末和香菜丁放进一个大碗中，倒入适量的麻油、醋和生抽（比例是1：3：1），再加适量的...
2024-11-16 -
馓子的做法
用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与...
2024-11-16 -
济南馓子做法
主要食材：面粉，食用油，芝麻，食用盐。精盐放适量水中化开，倒入盆中，加上面粉和匀成软面团，每隔约五分钟揉搋一次。揉搋三次后(注意揉搋的方向尽量一致)，盖上湿布，...
2024-11-16 -
麻油馓子做法和配方
准备材料：面粉250克、水120克、鸡蛋1个、盐3克、油、黑芝麻各适量。把所有的食材用水混合揉成光滑的面团，醒发十分钟以后继续揉光滑面团。等到切一块面团擀压的时...
2024-11-16 -
馓子是哪的特产
馓子是淮安的特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。北方馓...
2024-11-16